【年选征文.散文】聂学剑||奔波的豌豆糕

审核/编辑：肖龙                           总第431期

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作者简介：聂学剑，70后，烹文怡情，煮字疗伤。已出版随笔集、长篇报告文学等五部。安徽省作家协会会员。2004年以来，任安徽法制报驻阜阳记者站站长至今。

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奔波的豌豆糕

文/聂学剑

“豌豆糕热哩，热哩豌豆糕！”无论春夏秋冬，小城的早晨总是被这句沙哑而又尖厉的男高音叫卖声唤醒的。窗外，还是将亮未亮的夜色，但是，外面这句极富特色的叫卖总让人觉得，热闹的一天即将启幕，不能赖床再睡下去了。披衣坐起，那个时候，小小的女儿会叫声“妈妈”，睡意朦胧地咕哝一句“我要奇（吃）豌豆糕！”妻子条件反射般地从床上跳下去，胡乱裹了件风衣，就开门去冲着那个一连串的叫卖声跑去。

十几年过去了，女儿已读大三。寒假的一天清晨，居然又听到一声似有所无“热豌豆糕喽——”的叫卖声，她隔着门喊：“妈妈，妈妈！外面好像有卖豌豆糕的呀！”女儿带着浓重的起床气，居然被豌豆糕的叫卖声惊醒。我们侧耳细听，却没有捕捉到类似的叫卖声。或许，确有此叫卖声，它是这座城市的另一种叫卖音调。从当年的小城迁徙到相距百里的这座小城，再也没有听到豌豆糕的叫卖声。特别是那句别具特色、仿佛被刚出锅的蒸汽烫疼了的叫卖声，只停留在记忆里。

不知道为什么糕点之类的食品会叫作“点心”，百度了一下，还真有来头。相传东晋时期一大将军，见到战士们日夜血战沙场，英勇杀敌，屡建战功，甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表"点点心意"。自此以后，“点心”的名字便传开了，并一直延用至今。它们经过繁复的程序，发酵后笼蒸，配方秘不示人，口感爽滑，温润宜人。原本，这些东西带有小资情结，女孩子难怪爱吃。细细想来，“豌豆糕”相对来说更特殊些，那些豌豆原本产量就少，物以稀为贵，做成豌豆糕就更成了稀罕物。豌豆糕完全靠千转百回地笼蒸，硬是将那粒粒坚硬的杂粮蒸成块状，均匀地切成每一小块长方体，看上去特别可人。它只适宜于新鲜出锅时，带着热热的温度吃。细细地咬上一口，又面又酥，又甜又香，粉扑扑地鹅黄着。那是一种纯粮的清香，带着平原地带一马平川的乡土味儿。毕竟只是杂粮，一旦放凉了，还原了它坚硬的本色，几乎一无是处，即使回锅再馏，也完全回天无力，与剩馍没有分别。

豌豆糕是小众的。难怪豌豆糕一定要趁热卖。它的味道只昙花一现般地锁定在刚出锅时那一刻。为了印证这一说法，我遍寻过各种糕点店，他们统统不卖豌豆糕，因为不具有可操作性。众口一辞的解释让我对豌豆糕回味之余，颇有感慨。

它的身份既是小众的，又是朴素的。注定它无法高贵，仅仅是杂粮而已，它只适合于走街串巷奔波着叫卖。但是，它又是娇贵的，只有早晚时间，才会偶遇叫卖者，算是可遇而不可求。

春暖花开之后的鼠年孟夏某个黄昏，疫情刚见好转。我骑车经过一条小巷时，恍若听到一声“热豌豆糕喽——”我立马刹车驻足，回首间，果见一位大叔骑辆老式自行车，后座上赫然驮着一只干净的塑料箱，就在他的车龙头前，小喇叭反复地播放着男声录音“热豌豆糕喽——”我赶紧上前抢购。那些豌豆糕们静静地躺在箱子里，细细地用小小的食品袋各自包裹着，被层层的棉被盖着，一格格地像是熟睡的婴儿，还带着刚出笼的体温。每块豌豆糕五块钱。我说起十几年前小城的价钱，大叔憨厚地笑着说，当年也就一、两块钱的样子吧。

望着他骑车离去的背影，一种辛酸的亲切，备觉温暖。所有的豌豆糕都在奔波着。因为它们的卖点，就在于那份温热的味道。那些卖家辛苦地穿街走巷，只为在这种点心还带着温度时及时卖掉。捧着那两块豌豆糕，想像着因疫情滞留在家上网课的女儿开门接过它们的样子，一定欣慰欢喜。这份久别重逢的美味，它可类似于父爱的点点心意呢？普通而又小众，整天为着一个小家奔波着，沉默而又一直带着温度。

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