改良版糯米糍,凉了也不硬,一口一个香甜好吃
糯米粉150克,淀粉30克。20克的白砂糖。30克的玉米油,再少量多次的加入凉水用筷子进行搅拌,搅拌至糯米糊比较细腻,里面没有面疙瘩,像这样料起来可以是一道直线就可以啦,平底盘中放入10克的黄油在倒入糯米糊,放入蒸笼上汽蒸20分钟。提前用烤箱烤的熟的花生。用擀面棍进行擀碎用,按压也行,给他敲碎也可以,最好像这样子就可以啦。在加入熟的黑芝麻,这个配料可以自己调节。糯米糊也蒸好啦,先用铲子进行拌拌一下,这样也可以快速的散热。戴上手套进行揉面,面团揉搓均匀,看着面团比较光滑一点就可以啦,其实里面放了黄油这样一点也不粘手,所以在操作的时候只要不是特别烫手,我们就可以尽量去揉,可以就秋一小块,再放上馅料,像包包子一样包着。再裹上点糯米粉,这样。糯米糍就做好啦,放凉了也不会硬。
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