赵俊熙《家乡的道口烧鸡》指导老师:阮世联 2024-05-26 14:48:23 家乡的道口烧鸡 浙江省杭州市余杭区仁和中心小学 赵俊熙 美食,这一有魔力的的词语,是中国23个省份饮食艺术的结晶。北京的烤鸭、兰州的拉面、陕西西安的羊肉泡馍......色香味俱全,吃起来让人赞不绝口。但在这成千上万的美食之中,我最喜爱的,还是家乡河南的道口烧鸡。道口烧鸡有着三百多年的历史,它的味道极其美味,吃起来像是在品一顿满汉全席一般。制作工序自然比其它烧鸡更加繁琐、复杂。先宰杀一只鸡,将水分完完全全沥干,均匀涂抹上蜂蜜,放入烤箱里烤。接着调制好老卤汁,将鸡浸入卤汁里烧制两个小时左右,再将成品继续在卤汁里浸泡一个多小时。最后,你便可以把鸡摆成自己喜欢的样子,享受这难得的美味了。刚刚出锅的道口烧鸡色泽油亮,味道鲜美,香味扑鼻,整只鸡犹如一个刚刚铸成的金元宝一般。鲜、色、香、味被称为道口烧鸡的“四绝”。道口烧鸡不但味道鲜美,它的来历还有一个故事呢!清朝时有一个人,名字叫张炳,他开了一家烧鸡店,可是生意不但没有兴隆,反而一天不如一天,他百思不得其解。一天,他的一个曾在宫里当御厨的朋友刘义来访,张炳抓住了一个机会,向朋友刘义询问烧鸡制作工序。刘义低头沉思了一会儿,从嘴里吐出了十个字:“要想烧鸡香,八料加老汤”。张炳领悟后,改变了制作工序,从此生意红红火火。于是,他把自己店名改成了“义兴张”,意思是朋友刘义兴旺张炳的生意。这样,道口烧鸡传到了今天。道口烧鸡对我不仅仅是可口的美食,更是亲情的慰藉。记得小时候,一到年底或暑假,我就总是盼望着回老家,吃上姥姥做的道口烧鸡。长大以后,吃到正宗的道口烧鸡,我就不愿意回家吃“盗版”烧鸡了。可我的父母总是归心似箭,硬是把我拽回老家。直到有一天,父母提前带着我回到了老家。一推门进去,不见姥姥的身影,我感到十分奇怪,往屋外看看,姥姥正在屋外坐着,弯曲着背,一双龟裂的手不知道在摸什么。我蹑手蹑脚地往姥姥那边走,“小鸡哟,多吃点哦,好让我两个乖娃娃吃久一点啊......”姥姥摸着一只半大的小鸡,笑着说道。顿时,我的视线模糊了,一颗一颗泪珠从眼中落了下来,滴在地上。原来,姥姥为了让我吃上道口烧鸡,守着一只鸡等着我回来......我爱吃道口烧鸡,不仅仅是因为它的可口,还有那一股说不出来滋味,也许,那就是亲情吧...... 赞 (0) 相关推荐 久负盛名的“道口烧鸡”,肉质软烂,咸香适口,数百年的经典美味 说起鸡来,估计所有人都吃过,大多数人也都喜欢吃鸡.鸡有很多种做法,比如炸鸡.烧鸡.扒鸡.炖鸡.炒鸡等等,在中国悠久的历史长河中涌出了鸡的各种做法. 在各个地方做鸡的方法也不同,因此每个地方做的鸡都有每 ... 【广东】林俊熙《寒假趣事》指导老师:孟凡启 寒假趣事 东华小学六年级 林俊熙 放寒假的第四天,我带上了衣物和作业,来到了同学小颜家,开始了我人生中第一次在别人家过夜. 上完作文班后,我徒步来到一个叫蹦床乐园的设施.小颜以及他的朋友小黄果然在这里 ... 【广东】欧阳俊熙《跳绳比赛》指导老师:林燕玲 跳绳比赛 东华小学东城校区二年级 欧阳俊熙 一个炎热的下午,听到李老师的广播通知,同学们顿时炸开了锅,原来是紧张又期待的跳绳比赛来啦. 我们排好队来到比赛场上,在裁判老师的指挥下,按顺序一个一个上场进 ... 【广东】林俊熙《木棉花开》指导老师:孟凡启 木棉花开 东华小学六年级 林俊熙 窗外的木棉花开了,一年一度的毕业季就要来临了. 还记得第一次来到这个学校,我刚到教室,目送父母离开,眼角立刻出现了一颗泪水.终于忍不住,"哇......&q ... 【广东】刘俊熙《东源游乐园》指导老师:孟凡启 东源游乐园 东华小学四年级 刘俊熙 东源游乐园在我老家的对面. 周末,我们一家人都在想该去什么地方玩呢?我说:"去东源游乐园玩啊!"爸爸说:"好,我们一起去那里玩吧!&q ... 【四川】周熙媛《家乡的山》指导老师:付靖媛 家乡的山 成都双流区迎春小学 三年级 周熙媛 我的家乡坐落在西部航都--双流,这儿位于成都平原西南部,是典型的浅丘地貌,家乡的山不高,但景致十分优美,四季风光无限!家乡的山是一道美丽的风景线,更是一张 ... 坐骨神经痛 --- 赵俊熙 葛,女,中年.坐骨神经痛约3个月,遇风寒潮湿即剧,跛行,脉浮大无力,舌苔白润,与桂枝附子汤,17日愈. 桂枝附子汤:桂枝40g,炮附子3枚,生姜30g,大枣12枚,炙甘草20g. 用水14 ... 【广东】陈荣熙《万能蛋壳》指导老师:许明娟 万能蛋壳 东华小学东城校区二年级 陈荣熙 一日之际在于晨.温暖的阳光穿过洁白的云朵,洒在绿油油的草地上,透出点点金光.小毛虫毛毛和小蚂蚁依依在敲打着叶子鼓,蝴蝶飞飞随着鼓点跳着优美的舞蹈. " ... 【江苏】赵建宁《妹妹这种生物》指导老师:柏云霞 妹妹这种生物 建湖县第二实验小学向阳校区 六年级 赵建宁 "姐姐,姐姐!"真是未见其人,先闻其声,我那讨人厌却又十分可爱的妹妹来了. 妹妹长得十分俊俏.又大又清澈的眼眸,立体精致的 ... 【江苏】赵静《手罢工啦》指导老师:刘艳 手罢工啦 建湖第二实验小学裕丰校区 三年级 赵静 一天晚上,我进入了甜甜的梦乡,在梦中,我听见了一些粗声粗气的抱怨声. "小主人太坏了,总是用她尖利无比的牙齿来咬我,把我整整齐齐的头发都弄乱 ...