这菜太鲜美, 一周三次都吃不够, 清热通便又解酒, 皮肤细嫩更苗条

这段时间高笋特别鲜嫩，我家是三天两头就要吃一次。简单烹制就相当美味。高笋又叫茭白。茭白的营养丰富,不仅含，，，脂肪，蛋白质，，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”， 其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，茭白味甘、微寒，具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。由于茭白热量低，水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。

今天就给大家分享这道清淡又美味的“高笋肉片”，不需多余配料，一根大葱就行了，吃的就是高笋本身的鲜味，十分鲜嫩，超级下饭。大家都来看看吧，制作简单，一看就会。

【高笋炒肉】

材料：高笋 4个，猪肉 300克，大葱 1根。

制作方法：

1.将猪肉洗净，切成薄片，放入适量豆粉，少许清水拌匀，用手抓捏几下，使其肉质更为细嫩。

2.将配菜洗净切好备用。

3.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放几粒花椒炒香，将花椒铲出不用。

4.放入肉片翻炒，炒至肉片变色，成型。

5.放入高笋翻炒均匀。

6.沿锅边加入少许清水。

7.炒至高笋变软，放入葱节，放入适量盐，翻匀起锅。

脆嫩爽口，超级下饭。