【脾肾双补，千古健脾固肾汤】脾肾双补 食...

脾肾双补 食疗名方“四神汤”
“四神汤”是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指山药、莲子、芡实和茯苓这四位“神仙”，它们汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，能起到脾肾双补的作用。
中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。
1.“四神”粟子糖水
材料：山药，莲子，芡实，茯苓，粟子肉、冰糖、清水。
做法：用小火煮，再加入冰糖，继续用小火煮即可。
2.猪肚(肠）“四神汤”
猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，健脾胃，益心肾，补虚损。《本草经疏》说:'猪肚，为补脾之要品。
材料：山药，莲子，芡实，茯苓，猪肚，姜葱和米酒。
做法：煮沸清水，放入猪肚、各种药材、武火煮，转小火煲至一定时间，下盐调味即可食用。
3.固肾不老汤：祛黑美白
滋阴补肾、健脾和胃、调和气血的方法，由内而外让面色白嫩润泽，防止早衰。
营养小提示：
四神汤是食补的最佳药膳，可帮助调节免疫系统。强化体质，适合肠道机能较弱的人，产妇和术后者的调养。
四神汤药材含有大量淀粉，单独炖煮的话口感较涩，适合添加蛋白质增加润滑感，除了可用猪肚（肠）搭配四神，还可加排骨等。