鱼的视觉、味觉和嗅觉特点与钓鱼

一、鱼的视觉

鱼的视觉器官是眼。鱼眼的构造，从大的层面而言，与人眼构造基本一致。

（1）视野与视力：鱼所能看见的区域称为视野，有单眼视野和双眼视野之分。

一般眼睛长在头两侧的鱼类，其单眼视野的水平夹角约160~170°，垂直夹角约150°双眼视野比较小。在双眼视野中看见的物体比在单眼视野中看到的来得清晰，并有立体感觉。看不见的区域称为盲区。

鱼在水里到底能看多远？有人说在最清净的水里可见30米外的物体，只不过是在自然界很难出现这种状态，一般多少含有杂质，使水浑浊，所以鱼一般只能见到几米范围内的东西。食鱼在水里也能看见空中的物体。由于光线照射到水面上要产生折射功效，所以鱼在水里看岸上的人或物体的距离要比实际的距离近得多。当人还没有接近水面时，鱼却已经觉得人就在它的头顶上方了。因此，对钓鱼的人而言，站得愈低，就愈不容易被鱼发现。

（2）颜色感觉：鱼也能感觉不同的颜色。

这为钓鱼“服务”的可能性有两个层面：一是利用鱼对白色辨别的力最强的特点，诱饵的颜色需要与之适应，使诱饵不仅以味道引鱼，同时使鱼在较远的地方就能发现诱饵；二是如果用人工配制的物品作钓饵，那么其颜色最好伪装成鱼平时喜吃的那一类食物的颜色，一般以肉红颜色最佳。

（3）运动视觉：对钓鱼而言鱼的运动视觉对发现钓饵也起着一定的功效。

鱼和其他脊椎动物一样，对运动着的物体容易引起注意。所以钓鱼要适当摇动钓饵。钓鲈鱼、乌鳢、鲋鱼等凶猛的鱼类尤其要如此。

（4）形态视觉：鱼能够区分物体的形状，尽管分辨能力远不如哺乳动物，但至少也能分辨出圆形、三角形、四角形等几何图形。

由此可见鱼对自己习惯了的食物的形象无疑是熟悉的。有一个试验可以说明形态视觉的意义：用1种化学物质对某种鱼可以起点诱集功效，但效果一般 ；要是在使用这种诱饵的同时，加进该种鱼平时喜欢的那种食物的假饵（即形态与真饵相似），效果就大大提高。所以钓鱼者可以利用鱼的这种习性，在制作诱饵和钓饵时力求模拟真饵的样子。

二、鱼的味觉和嗅觉

鱼的味觉和嗅觉在寻找食物层面同视觉一样，也是有很重要的功效，这一点对钓鱼而言，重要程度不言而喻。

把鱼的味觉和嗅觉严格区别开来，远不像陆上脊椎动物那样容易。

但可以肯定，鱼对有些物质是靠嗅觉器官嗅出来的，而对另一些东西是通过味觉器官尝出来的，可能也是有一些东西象人一样，既能“闻”出来，同时也可以尝出来。

（1）味觉

鱼的味觉器官是味蕾，大部分与高等动物相同，只是鱼的味蕾主要分布区不在舌上，而是广泛分布在嘴唇上、身上和头部表面，如有胡须，那么须上就更多了。

鱼也是有甜、酸、苦、咸4种基本味觉。1种同草鱼血统比较接近、个子不大的鱥鱼，它对甜味很敏感，要比人的味觉强500多倍，对咸味的感觉比人敏锐18倍。

到水中，让同伴尝到，便会引起恐惧反应，逃之夭夭。因此，脱钩划破鱼的皮肤事故发生后的一段时间里，这类鱼就不会进入该区，原因就是划破皮肤的那条鱼，从身上破损的地方渗出使同类感到害怕的物质。

（2）嗅觉

鱼的嗅觉器官就是鼻囊，长在眼的前方，比较小不通口腔，左右各一个。每一个又分成前后两个鼻孔，前鼻孔进水，后鼻孔出水。有的鱼嗅觉很发达，觅食主要靠它，所以这类鱼又称为嗅觉鱼类，如鳗鲡、鲇鱼、黄鳝等。嗅觉鱼类以夜间活动为主。

对1种在血统上与鲇鱼接近的铜鱼做过诱饵的试验，发现引诱性最强的东西是蚯蚓和牛肝，牛血和人的唾液也是有效力。

钓鱼者往往忽视了自己手上的气味对钓鱼的影响。据研究，鲑鱼（冷水性鱼）对人手浸泡过的水非常不喜欢，欧洲的钓鱼者都知道鳗鲡对烟草中的尼古丁会作出忌避反应，如果烟味较多地沾染了钓饵，鳗鲡会感到“厌恶”，拒绝品尝。因此在装钓饵时，双手最好尽量洗干净。

鱼儿的味觉和嗅觉，和视觉一样重要。

（修编：西南渔业网）