喝了几十年的茶，你真的会喝茶吗？

很多人喝了几十年的茶，却始终在以一个错误的方式喝茶。今天在这里，我就不说茶本身了，想必这个很多人都懂。

有人喝绿茶几十年，却在用一种错误的方法在喝，完全没有利用到绿茶中的抗癌物质。买了上好的绿茶，却用非常错误的方法去喝，真的是暴殄天物！

我只简单讲讲茶的分类，茶，按照发酵程度，一般分为青白黄红黑五类，也有将乌单独列出来，介于黄与红之间的，如下图。

而随着颜色的加深，茶中的茶多酚和炁就逐步减少，并转化为氧化物质，前者有利于抗衰老和提高免疫力，而后者有利于养护肠胃和多种脏器。

因此，长期喝绿茶有利于减少癌症等病症的发生，都是源于茶叶中蕴含的炁，而炁会随着茶叶的发酵而减少，但可以通过其他的绿色生蔬菜补充。

但你喝绿茶并不是就一定能提高免疫力，这得看你是怎么喝的。

如果你喝绿茶用开水冲泡，那就大错特错，绿茶中丰富而宝贵的炁就会丧失殆尽，正确的做法是，水烧开后，放置大约十分钟，让水温下降到65摄氏度左右，然后将水倒入放有绿茶叶的杯中，摇晃数下，然后将水迅速倒掉，这叫洗茶，洗去表面的各种微小杂质赃物。

然后再将水注入，静置一分钟左右，就可以喝了，这样泡出来的绿茶，长期喝，就能提高免疫力，达到很好的抵御癌症等的侵袭。如果你方法错了，可能适得其反。

而对于发酵茶，则发酵程度越高，泡茶温度就可以越高，红茶和黑茶可以开水直接炮制。

但是无论是哪种茶，都不能在高温喝下去，有些人喜欢喝烫嘴的茶，那是极不健康的方式，有可能导致癌症。

那么什么温度是合适的呢？60度以下。

如何判断茶温？

一般来讲，对于成年人的温度感而言，如果你用嘴尖喝一小口都烫舌头，咽下去还烫喉咙，那温度就在85度以上，这是绝对不能喝的。如果喝一小口，感到有些烫舌头，但不烫喉咙，温度在75度到80度之间。如果慢慢喝，能入口一大口，感觉有点烫，但完全能接受，那就在65-70度之间，如果能喝一大口，并且觉得不是很烫，只觉得有些热，那这就是60度左右了。

对于喝咖啡，也是同理。