抵挡不住其诱惑的美味家常菜，鲜香可口，极其好吃，快试试吧！

铁锅炖大鹅

用料

鹅半只姜8片盐适量蒜8瓣八角2个香叶2片草果2个蒜苗6棵生菜1斤柱侯酱1瓶

做法

鹅乸，也就是母鹅，剁成块，洗净沥干水，在炒锅里干炒，至炒干水份。

准备好大蒜，生姜，花椒，八角等。生姜要多一点。

青蒜苗，将头部和叶子分开放。

蒜苗叶。

炒干水的鹅肉从锅里捞出。

炒锅下油，放入生姜和大蒜炒香。

再加入香料。

将鹅肉下锅一起翻炒。

加入半瓶柱侯酱，约120克。翻炒均匀。

加入水，没过鹅肉。倒入酱油，盐，冰糖，料酒。大火煮开。

大火煮开后，至少要5分钟保持翻滚的状态。扔几片蒜苗叶下去。

5分钟后，转小火炖40分钟。

用一只小锅，将生菜和蒜苗垫锅底，取出够吃的肉量和肉汤，稍稍焖煮几分钟。

可以上桌了。

凉拌海带苗

用料

海带200克蒜头2瓣小米椒1-2个姜末2克蒜2瓣生抽2勺醋1勺白糖3克小米椒1-2个小葱1根麻油适量花椒油适量

做法

新鲜海带苗洗净放清水里漂20-30分钟去除咸味。

水开后放入海带苗煮3分钟左右

把所有调料在小碗里先拌匀再倒入沥干水的海带苗中即可。

简易版红烧肉

用料

五花肉500克料酒两勺糖8颗生抽两勺老抽一勺姜若干片盐少许黄酒100ml,克葱若干根

做法

五花肉洗干净，晾干水！

切对半！

不用放油，把猪皮在锅里煎至金黄！

切姜片，葱切段！

五花肉切块！

准备个砂锅，抹一层油，把姜片铺平！

姜片铺好，把葱段也铺上！

五花肉码上，

倒入100ml黄酒，50ml水，3勺酱油，8个冰糖！

开大火，煮开后转小火焖煮一小时！即可

菠菜炒猪肝

用料

熟猪肝一小块菠菜一把红干椒3个油适量盐少许

做法

买来的熟猪肝洗净切片。菠菜摘好洗净按茎叶切成两大段。

锅内入油，放红干辣椒爆锅。然后先放入菠菜的茎大火翻炒，断生后加入菠菜叶一起翻炒。

待菠菜断生后加入猪肝一起翻炒，一分钟即可出锅。加少量盐。