世界美食之都｜扬州：老字号“冶春”搭上高铁“顺风车”

12月28日，记者从冶春餐饮股份有限公司了解到，冶春扬州高铁东站店将于2021年1月1日起在“12306”App上线。

2021年1月1日，冶春上线“12306”

2020年12月11日，扬州正式迈入“高铁时代”，冶春作为唯一一家扬州本土特色餐饮入驻扬州东站。

“在高铁经济的催动下，‘外卖上车’成为传统餐饮行业的科技风潮，同时也让虚拟经济与实体经济的结合成为必然趋势。2017年，扬州冶春作为首批上线‘12306’的老字号入驻武汉高铁站，首次搭上‘高铁送餐’、‘12306点餐’平台。”冶春餐饮股份有限公司总经理陈军告诉记者，有了第一次的成功经验，再借助冶春扬州高铁东站店的平台优势，2021年1月1日，冶春再度上线“12306” 网络订餐系统，以点单现做、到站配送的形式向旅客提供扬州地方特色互联网热链供餐服务，满足旅客“线上订餐，车上食用”的需求。

自此，凡是途经扬州东站的高铁旅客，均可在发车前通过“12306”官网及APP等平台定餐。

在高铁上，你可以吃到这些扬州美食

陈军介绍，为体现扬州特色、淮扬味道和文化联系，首批上线的五种套餐分别为葵花斩肉套餐、红焖五花肉套餐、淮扬包点套餐、招牌细点套餐及扬州炒饭套餐。其中两款包点套餐包含了扬州包子、千层油糕、烫干丝及月牙蒸饺、松子烧卖等冶春特色产品，兼具主食和扬州早茶的风味，同时搭配开胃小菜和应季水果，激活人在旅途的疲惫味蕾。为满足各地食客不同的饮食习惯，另外三款套餐既有红烧狮子头、扬州炒饭等淮扬风味，又有慈姑烧肉、麻婆豆腐、茭白炒青椒等家常美味。

小分量组合包装，践行“光盘行动”

记者了解到，此次供应高铁网上订餐服务的套餐在包装设计和盛装容器上，严格按照健康、放心、安全的标准来制定，并采用小分量组合包装，从源头践行“光盘行动”。

据悉，未来，冶春还将在上海、杭州、苏州等高铁站布点，让更多乘坐高铁的顾客享受到正宗、安全又美味的淮扬菜点。