鸡米花、爆米花、炸薯条……手把手教你自制简单小吃~

今日公众号推荐:非常妈妈

推荐理由:妈妈关心的,都在这里!每日为你提供全球科学、实用、有趣的家教育儿知识,高效解决0-16岁亲子教育难题,让宝贝快乐成长,让自己优雅生活!一个好妈妈胜过100个名师!
长按下方二维码识别,点击“前往图中包含的公众号”选择关注,即可免费收到精彩文章。

▲长按上方二维码识别关注

小孩子偶尔吃点零食是非常正常的,但在外面任何超市里买的小吃都免不了各种添加剂。自己学会在家做几道小吃,就尤为重要了,小编帮你准备好了。

一:自制鸡米花

1、鸡胸脯肉洗干净,切成均匀的丁

2、切好的鸡肉丁,加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟

3、准备好淀粉、全蛋液、面包糠

4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液,再裹上面包糠

5、做好的生坯放盘子里面

6、锅中放植物油,油六成热时,放入粘了面包糠的生坯炸制

7、炸至鸡丁表面金黄,捞出沥干油即可

二:爆米花

1、黄油放锅内烧至溶化,然后关火

2、再倒入玉米粒,把爆玉米粒拌匀,让每一粒都沾上黄油

3、然后把锅盖盖上,再打开火

4、待爆玉米粒开始开花时,将火转成小火

5、越来越多的玉米粒爆开,要时不时的动一下锅,以免糊底

6、待玉米粒全部爆开花后,再加入糖粉

7、最后把爆米花和糖粉拌匀即可出锅,冷却后即可食用

三:炸薯条

1、土豆去皮备用

2、切成小手指粗的均匀条状,清水中浸泡

3、水中加入适量食盐,浸泡半小时左右

4、将薯条煮熟,稍微变色即可,不要煮烂

5、捞出晾干,裹上薄薄一层淀粉

6、油温六七成热的时候放入炸制,稍微变色后捞出

7、油温八成热时候复炸一遍,呈金黄色捞出

8、撒上少量食盐搅拌均匀即可

四:双皮奶

1、将牛奶倒入碗中,盖上保鲜膜放入蒸锅蒸10分钟

2、蒸牛奶期间可以将鸡蛋黄和蛋清分离,蛋清待用

3、蒸好的牛奶晾凉后会有一层奶皮

4、将奶皮轻轻划破,牛奶倒出,碗底保留一点

5、将蛋清、白糖加入牛奶中,迅速搅拌均匀,将蛋奶液过筛

6、沿碗边儿倒回有奶皮的碗中,使奶皮浮起来

7、盖上保鲜膜,再次放入蒸锅蒸10分钟

8、关火后不要揭开锅盖,焖5分钟左右

9、晾凉后放些葡萄干和蜜豆即可

五:奥尔良烤鸡翅

1、将鸡翅洗净,沥干水分

2、用牙签扎孔,便于入味儿

3、放入烤翅腌料、料酒

4、用手按揉鸡翅,蒙上保鲜膜冷藏腌制一晚

5、腌好的鸡翅摆入铺了锡纸的烤盘中

6、烤箱预热220度,中层,上下火烤20分钟

7、期间取出刷一次蜂蜜水,并翻面,烤完即可

(0)

相关推荐