白露节气，多吃这道素菜，比大鱼大肉好，营养丰富少油少盐更健康

今天给大家推荐一款非常棒的家常小炒，色泽非常诱人，而且口感清脆爽口，让你百吃不腻哦！它就是莴笋炒鸡蛋，里面再添加点黑木耳和胡萝卜，简直就是五彩缤纷的菜品哦！

而且吃起来超有层次感，味道也无比的清新自然，绝对是下饭的一流美味啊！每次端上桌瞬间就能吸引大家的目光了，毕竟这丰富的色彩，实在是太引人入胜了。不可错过的家常美味，无论色泽和口感均是一流，家人超爱吃！

白露节气，多吃这道素菜，比大鱼大肉好，营养丰富少油少盐更健康！相比之下这种家常美食，甚至比很多硬菜都要受欢迎哦！而且制作的食材相对实惠，营养方面也更加全面，有机会一定要做给家人尝一尝。

【鸡蛋炒莴笋】制作配料：鸡蛋2个 莴笋1根 胡萝卜半个 木耳1把 盐半勺 生抽1勺 水淀粉适量制作方法：1、准备所需要的食材；

2、把莴笋去皮后切成菱形片，胡萝卜也去皮切成菱形片，大蒜切片备用；

3、木耳提前温水泡发，清洗干净备用；

4、2个鸡蛋磕入碗中搅散，热锅凉油，把鸡蛋液倒进去，炒至凝固，盛出备用；

5、另起锅，加入食用油，把蒜片和木耳倒进去翻炒出香味；

6、再把莴笋片和胡萝卜片加进去翻炒；

7、加入少量盐、1勺生抽调味，翻炒至变软变熟，加入水淀粉勾芡，翻炒至粘稠顺滑；

8、最后把鸡蛋加进去翻炒均匀即可；

9、清脆爽口，一盘菜有4种食材，营养丰富，调味料不多，做法简单，好看更好吃；

10、白露节气到来，除了吃肉，我们素菜也要多吃，富含膳食纤维，提高免疫力，营养均衡，这道素菜不管老人孩子吃都非常不错！