大厨教蒸包子的正确做法，牢记这6个技巧，包子又大又白不塌陷，放3天都不会硬！

很多的人在家里蒸包子的时候，都会遇到这样一个问题，就是蒸出来的包子总是不好吃，而且也觉得不够蓬松，其实最主要的是你在蒸包子最重要的几个技巧，只需掌握了这几个蒸包子的技巧，保证你蒸出来的包子又大又软，不塌陷，比狗不理的包子还要好吃，下面就让小编来跟你们说说蒸包子的几个小技巧吧。

第1个就是我们在发酵粉中参加白砂糖，我们可以在融开发酵粉的时候，参加一些白砂糖，但是也不要加的太多了，大约就一两勺左右就可以了，这样可以让面团，可以更好的发酵，这样做出来的包子就会特别的蓬松。

第2个就是用温水发酵，我们在发酵的时候，最好不要用超越40℃的温水消融发酵粉，由于假如水温过高的话，是很容易让发酵粉得到原有的活性，这样就非常影响面团的发酵效果。

第3个就是面团不要太干了，我们可以在面团中参加玉米油，这样就可以防止面团粘手，在和面的时候也可以参加水，这样就会让面团不会太干，也不会影响到蒸出来之后包子的口感。