合作基地建设2：人参
昨天开头部分写的比较多，今天的开头和昨天一样，就不再赘述啦，我们说一说人参。（昨天的麦冬）
文献中有对不同产地人参的评价。但评价只能作为参考，不能完全指导质量及临床疗效。
因药材属于农副产品，较难实现均一性，部分样品的实验数据，也不能完全代表所有样品。
且中药中化合物众多，单一指标评价药材质量不是特别合适，尤其药典收录的部分品种的含量与质量并不成正相关。
例如黄芪甲苷，越细含量越高，皮部分布了大多数的黄芪甲苷，而中间的肉几乎没有黄芪甲苷。
【基源】
五加科植物人参（Panax ginseng）的干燥根和根茎。多于秋季采挖，洗净经晒干或烘干。栽培的俗称"园参"；播种在山林野生状态下自然生长的称"林下山参"，习称"籽海"。
【含量】
本品按干燥品计算：
含人参皂苷Rg1和人参皂苷Re的总量不得少于0.30%，（对于统货人参，检测30批次，发现该值从0.3%-0.9%均有，几乎都能达标）。
人参皂苷Rb1不得少于0.20%。（对于统货人参，检测30批次，发现该值从0.1%-0.5%均有，合格率约80%）。
注：人参会有农残超标的情况，分析30批次样品，农残超标比例约10%。
【性味与归经】 甘、微苦，微温。归脾、肺、心、肾经。
【功能与主治】 大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷。
【用法与用量】 3～9g，另煎兑服；也可研粉吞服，一次2g，一日2次。
【注意】 不宜与藜芦、五灵脂同用。
【贮藏】 置阴凉干燥处，密闭保存，防蛀。
人参为五加科植物人参（Panax ginseng）的干燥根和根茎。为我国名贵中药材，号称“百草之王”。
具有大补元气、固脱、生津、安神和益智的功效，是一种滋补强壮的药物。
分栽培品和野生品2种，前者为“园参”，后者为“山参”。多于秋季采挖，洗净后晒干或烘干。
生晒参是园参经晒干和烘干所得，红参则是经蒸制后烘干或晒干所得。
人参多生长在北纬40～45度之间，黑吉辽等地是人参的道地产区。
人参起源于中国，使用历史悠久。早在西汉时期，人参就被用来治疗和防御疾病。
具《神农本草经》中记载，人参具有“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心。久服，轻身延年”的功效。
东汉时期张仲景所著《伤寒论》，有1/5的方剂中含有人参，如“人参四逆汤”“人参加白虎汤”等等。
三国时期，华佗曾用人参治疗偏风，肌肤麻木，呕血等病症。
目前，可以从红参和生晒参中，分离出50多种人参皂苷单体，根据水解后的苷元结构可分为2种类型。
达玛烷型四环三萜皂苷，水解成人参二醇或人参三醇;
齐墩果烷型五环三萜皂苷，水解后苷元为齐墩果酸。
人参皂苷是人参的特征性活性成分，其总皂苷和各单体皂苷的含量及比例，决定了人参质量的优劣。
中国药典(2010)规定：人参皂苷Ｒg1和Ｒe总量及人参皂苷Ｒb1分别不少于0.30%和0.20%;
欧洲药典(2001)规定：人参皂苷Ｒg1和Ｒb1的总量不少于0.40%;
美国药典(USP30-NF25)规定：人参药材人参皂苷Ｒg1和Ｒb1的含量分别不得少于0.20%和0.10%。
人参根中所含多种糖类可分为中性多糖级分、弱酸性多糖级分和酸性多糖级分。
从人参的药渣中可检测出人参粗多糖，其中4/5是人参淀粉，其余是人参果胶。
人参多糖能增强机体的特异性和非特异性免疫，诱导肿瘤细胞的凋亡，抑制肿瘤的浸润和转移。
红参是人参的炮制品，
蒸制加工的红参不但生成了新的化合物，
而且改变了化学成分之间的含量比例。
生晒参中的皂苷含量范围为5.22%～7.1%，
而红参中的仅为3.4%～5.1%。
较生晒参相比，红参的人参苷元结构类型具有多样性。
在加工红参的过程中，会产生水解反应。
在红参加工烘干过程中，人参皂苷Ｒs1分解释放CO2，证明该反应是由人参皂苷上的丙二元酸遇热发生脱羧反应。
鲜人参和生晒参加工成红参后，田七素的含量降低了0.5倍，减轻了人参的毒性。
麦芽酚及其葡萄糖苷和精氨酸双糖苷被分离鉴定出，为红参的特有成分。
滋补药中，与鲜人参、生晒参相比，红参更加适长期服用。
吉林、辽宁两省9种人参皂苷总含量大约为9mg/g，而黑龙江大约为6mg/g。
Rg1、Re、Rb1这3种人参皂苷含量之和约占人参总皂苷的50%；
不同产地人参化学含量存在差异，可能与产地环境、种质及栽培技术差异有关。
关于人参的文献现有数据分析暂时先到这里，更多的还需要去产地学习了解，至于含量与质量，我更多的想通过大家口尝去感受。
就像前面介绍的西洋参，西洋参片含服有很明显的葛凉味，非常细小的一整根的苦味会多一些。
针对人参会出现农残超标的情况，想实地了解一下人参的病虫害情况。
如果可以根据植物之间微妙的关系，控制这种病虫害更好啦，之前看植物灵性探索，里面提到：
用红光照射农作物，可增加其糖的含量；
用蓝光照射植物，则增加蛋白质的含量；
紫色光可促进茄子的生长。
如把西红柿与黄瓜种在一起，彼此会因“赌气”而凋零或减产。
铃兰也不可和丁香放在一起，否则，丁香会因经不住铃兰的“毒气”进攻而凋谢。
玫瑰花与木樨草是相互排斥的，木樨草在凋谢前后放出一种特殊的化学物质使玫瑰花中毒而死，结果同归于尽。
大蒜能分泌大蒜素，使棉蚜等害虫闻到后远远地避开，有利于农作物的生长；
西红柿和莴苣能分泌有刺激性的气味，把它们种在卷心菜旁边，可使卷心菜的天敌菜粉蝶逃走；
洋葱能分泌一种怪气味，把它种在小麦或豌豆旁边，可杀死引起小麦黑穗病或豌豆黑斑病的病菌，保护小麦或豌豆安全生长；
韭菜能分泌一种气味，将它与甘蓝种在一起，甘蓝的根腐病就会大大减少；
葡萄园里种上紫罗兰，彼此能“友好共存”，结出的葡萄味更浓。