【张新全】 父亲的烧饼
父亲的烧饼
父亲的烧饼
人生就是厨房
各自烹调着自己的向往
自己的原料，自己的手艺
自己享受自己的滋味
一样的原料一样的灶
却总是打出不同味道的烧饼
只有把握好火候和碱酵
才能使自己的烧饼蓬松甜香
儿时总见父亲打烧饼
炙红的炉火映红流汗的额头
一边是不停的揉面
一边是把炉火捅旺或者压掩
同时将碱酵的比列调和
我看父亲使劲的揉面
他的身体不停的流着冒气的热汗
父亲告诉我
揉面就是功夫，面揉千把白如雪
功到面白光，饼也自然香
打馍整个过程要把握好度
硷重了饼发黄苦燥难咽
碱轻了酵重了饼酸不酥
火太旺饼易焦外熟内生
火太弱饼难熟总是夹生
父亲的做法我看记在心
人生何曾不是打馍
我曾无数次常思
只有掌握做事的时机和尺度
才能做出人生喷香的饼
烧饼人人可做
但味却总是不同各异
父亲的苦辛
总是留一屋的清香
吃馍的口赞叹醉人的满足
看着父亲打馍的一举一动
我揣摩着其中的道理
酵面就像软弱的忍让
石硷就是那倔强的凌人盛气
揉搓既是那不息的奋斗
火候就是那时时的机遇
若做事太多软弱的酵面
难免有自立的骨气
做事容太多的暴躁性格之碱
总会惹众多的口舌是非
做事太急，必多焦头烂额
遇事太缓，则易失去成事的机会
每次看父亲打馍
总是由不得很吸几口烧饼的清香
有一天父亲去了
我望着父亲曾打馍的火钳和擀杖深思；
那了两件打馍的工具
变成了教棍一样的东西
那叮咣叮铛的擀饼翻饼声
似父亲的教诲依旧在耳边回响
恍惚间，我似乎闻到了父亲做饼的香味
那圆圆的烧饼
让我看到了父亲的影子
似曾也尝到了生活的苦辛
我觉得世间每一个忙碌的影子
都是在尽力打好自己生活的烧饼。
图片来自网络
作者简介
张新全，男，生于1965年，陕西洛南人，一直从事财政工作，精于各类文学题材写作，尤其擅长辞赋，诗歌，散文等，作品曾在《商洛报》，《商洛赋》，《商洛文史》，等各类省市级报刊发表文章100多万字，所做的《洛南赋》《君子赋》《财政人赋》等五十余篇赋荣，获陕西省纪委征文二等奖，现任《人民周刊》编辑，汗滴化雨伴笔耕特约撰稿人。
汗滴化雨伴笔耕
文学交流的平台 文友聚会的乐园
搜索关注：k524522468
美文不断 精彩常现 喜欢就关注我
读者赞赏作为稿酬
其中三成留作平台维护费用，七成发给原创作者！
赞赏金额系统设定七日到账，到账后及时发放
告作者书
由于编辑时间有限，无法保证逐字句推敲审核，为提高文稿质量，建议所有来稿请自行核对，对文中文字、标点符号严格把关，减少失误，如编发后发现错误，会在文后留言更正，同时，来稿尽量附作者简介和照片，方便对作者宣传推广。
谢谢合作！
投稿邮箱：524522468@qq.com