免疫健康保卫战，盘点免疫补充剂最新研究进展
文：Yancy Yang
来源：Foodaily每日食品网（ID：foodaily）
流感季到来，随着大众对流感防范意识的的提升，人们进行预防所采取的措施不再仅仅是洗手液、维生素C和快速“治疗”流感之类，而是越来越注意通过“饮食疗法”来增强免疫健康。
众所周知，饮食、压力、衰老和抗生素都会影响免疫系统，而健康的饮食、运动和冥想确实会提高免疫健康，但配合膳食补充剂可能会带来更佳的效果。
免疫健康产品的全球市场销售额一直在不断攀升。Persistence Market Research数据显示，2017年，免疫健康产品的行业市值为140亿美元，预计2025年该行业市值将达到250亿美元。那么，随着免疫健康备受瞩目，该行业目前有哪些最新研究进展？又有哪些可洞察的发展趋势？
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益生菌、益生元热度不减
由于人体80％的免疫系统都位于肠道内，所以，益生菌日益成为免疫增强剂的主力军。
杜邦营养与健康的益生菌全球市场负责人Megan DeStefano表示，现在的消费者解益生菌益处的了解已经越来越多，在过去五年左右的时间里，消费者关注益生菌的意识增长了近12％。目前，益生菌最为人所知的好处是有利于肠道健康，但可以预见，在不久之后，益生菌能改善免疫状况这一优点也将得到消费者的认可。
目前，杜邦营养与健康的免疫健康益生菌产品组合Howaru Protect系列主要针对不同人群，如孕妇、婴儿、儿童、运动员、成人和老年人等。DeStefano期望在未来能有更多的免疫健康益生菌产品，可以针对更多目标人群，以及有更多证明其功效的科学研究。
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事实上，对人类微生物组的研究似乎已经爆发。杜邦营养与健康和其他食品领导型企业已经赞助了多项相关临床试验，研究各种益生菌菌株对人体的影响，例如杜邦的乳双歧杆菌（Bl-04）如何影响普通感冒人群。
DeStefano介绍，巧克力与益生菌的搭配意外地受消费者欢迎，他们也希望有更多类似食物的形式，因此，研究人员可以尝试寻找其他健康成分来和益生菌搭配。
例如，Healthmune + Junior是一款益生元、益生菌、可可粉的混合小包装粉剂，有着益生元超纤维之称的Wellmune®是其关键成分，这是一种专有的面包酵母β葡聚糖，可以提高肠道屏障功能，在吸收营养和水等有益物质的同时防御毒素和病原体。
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Wellmune品牌于2015年被天然食品饮料和补充剂公司Biothera卖给Kerry公司，其研发总监Donald Cox表示，在过去几年里，Wellmune作为一种功能性成分，增长非常显著，因为越来越多的消费者也逐渐意识到，饮食对免疫系统的影响作用不可小觑。
Omega-3脂肪酸势头强劲
谷胱甘肽热度不减
鱼油在不断增长的免疫健康市场中也发挥着重要作用。4月Persistence Market Research发布的全球市场研究显示，Omega-3脂肪酸有望在未来七年内成为增速最快的免疫健康成分。
虽然大多数关于DHA和免疫健康的研究都主要集中在胎儿和婴儿的大脑发育上，但最近有一项关于肥胖成人的研究发表在《The Journal of Nutritional Biochemistry》期刊上，该项研究结果表明，浓缩的DHA鱼油可以激活B细胞（白细胞）反应。
作为“抗氧化之母”， 谷胱甘肽在市场上的热度从未削减，它宣称涵盖的功效几乎包括从免疫健康到皮肤美白的一切。在Instagram上，单独使用#glutathione#的帖子有80多万；根据市场报告，有行业分析师预测，全球谷胱甘肽市场将从2016年的1.82亿美元上升至2021年的2.11亿美元。
作为人体内非常重要的抗氧化物质，谷胱甘肽可保护细胞免受氧化损伤并刺激T细胞，可以用作免疫健康产品的添加成分以及改善皮肤健康和运动表现的补充剂。但由于年龄增长、生活不规律、饮食习惯不佳等原因，人体内的谷胱甘肽水平会下降，尤其是45岁以上的人群。因此，谷胱甘肽产品市场潜力巨大，目标人群为老年人时尤甚。
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目标受众精细化，产品形式亟待创新
未来，免疫补充剂将朝着更加个性化的方向发展，其目标受众也将越来越精细化，包括年纪偏大的婴儿潮一代、孕妇、返校儿童、注重健康的千禧一代和压力重重的职业人士等。
另外，消费者已对药丸式补充剂感到厌倦，他们期待更多的便携包装类补充剂，譬如只需简单加水的小袋类、口香糖、饮料，甚至是冰棒和其他零食等可以在旅途中享受的补品形式。
比如一些冷藏果汁、草药和香料的小袋装补品备受瞩目，包括Kor的Wellness Ginger、Ginger Shot 公司的Tulua Wellness 和Turmeric Wellness、Source Naturals的Immune Support、So Good So You Probiotic的益生菌饮料和California Juice公司的苹果醋。
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去年夏天，位于新泽西的新妈妈Marisa Teiner推出了一款伪装成零食的免疫补品Feel Better Pops——含有益生菌的水果&草本冰棒，其他成分还包括姜和一种可抗冷冻的益生菌GanedenBC30。
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宣传需谨慎，不做暗示及错误引导
许多生产商深知不可违反FDA和FTC（联邦贸易委员会）的相关规定，因此他们在宣传自家的免疫保健品时格外谨慎。比如，使用“支持免疫健康”和“季节性支持”等短语，品牌既能传达他们的信息又能避免消费者直接的索赔。
2008年，免疫增强剂Airborne的制造商支付了高达3000万美元来应对FTC的指控，因为他们当初错误地宣传该产品可以预防感冒。2014年，Zarbee儿童咳嗽糖浆的生产商在其Facebook页面上点赞了用户的一条评论，“Zarbee的产品帮助自己治疗支气管炎、肺炎感冒、充血、过敏和失眠”，之后便开始了与FDA的周旋。因此有律师建议，公司应该避免在Facebook页面、网站和其他社交媒体平台上随意“点赞”，或分享某些客户的评论和推荐，这些可能都是潜在的法律风险。
随着新科学、新产品和关于免疫健康新教育的发展进步，以及消费者兴趣的不断提升，免疫健康行业的创新力也被大大激发，尤其是最近流感季节后非常明显。
如果有一天我们因为这些产品而确实减少了感冒和感染机率，那么这将有可能成为免疫研究领域一项大快人心的成果。
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