农村老人说，“正月初一为鸡日，当天要吃五辛盘”，为啥？

腊月的日子一天天过去，年的脚步越来越近，越来越急，那铿锵之声已显出震撼，让人怦然心动，向往不以。年来了！节来了！农村有老人说，“正月初一是鸡日，当天要吃五辛盘”，这是为啥呢？“鸡日”之说是咋来的？“五辛”指的是什么？正月初一吃“五辛盘”有什么美好的寓意？在春节马上就要来临的今天，我们就来解疑释惑，聊一聊这些问题。

正月初一是鸡日

“半壁见海日，空中闻天鸡。”这是唐代诗人李白在其《梦游天姥吟留别》中写下的歌颂“鸡”的诗句。

鸡是鸣禽，也是六畜之一，属常见之物，鸡在过去的农村几乎家家都有。常见的鸡虽为常见，却有它的不常见和不凡之处。西汉韩婴《韩诗外传·卷二》中认为，鸡是“五德”之禽。

“五德”在咱们国家古代阴阳家的眼里，“金、木、水、火、土”等五行被看成是“五德”。“五德”在民间日常中，也可以指代“东、西、南、北、中”五方种植的五色谷物。具体到人，“温、良、恭、俭、让”是为“五德”。《礼记·聘义》中认为玉有“五德”，分别是“仁、智、义、礼、信”。而关于“鸡”，则认为“鸡”有“文、武、勇、仁、信”之“五德”。

鸡有鸡冠，鸡冠被古人引申为“文官”，视鸡冠为老时年间喝过墨水的人获取功名后，加官进爵所戴的帽子。所以说，鸡有“文德”。鸡有利爪，尤其是雄鸡有其鳞角凤距，勇猛又不轻易伤害群体内的同伴。这，便是“武德”。雄鸡好斗，也敢斗，真要是斗起来，彼此双方都有视死如归的架势，从不善罢甘休。斗鸡表现的勇敢顽强，是为“勇德”。雄鸡习惯分享，哪怕是自己找到一粒米，也会叫出声来，招呼伙伴们同去觅食。古人认为，此乃“义”，是仁慈的表现。因此说，鸡有“义德”。雄鸡司晨，啼明报晓，一年三百六十五天，天天准时。故此，“守夜不失时”的鸡被认为有“信德”。正因为鸡有“五德”，所以咱们中国民间将鸡视为吉祥物。开年第一天，民间不只是会以红纸剪鸡作窗花，而且也把初一定为了“鸡日”。

关于正月初一为“鸡日”的由来，明代谢肇淛在其《五杂俎·天部二》中记载说，“岁后八日：一鸡，二猪，三羊，四狗，五牛，六马，七人，八谷。”传说在盘古开天后，女娲造人时，在前七日中每日造出一种生物，初一造出了鸡，初二造成了狗，一直到初七才造出了人。故此，按传说中女娲造人时先后造出的顺序，一年里最开始的几天，分别被称为鸡日、狗日、羊日、猪日、牛日、马日和人日。

大年初一吃五辛盘

所谓的“五辛”其实就是五种辛辣之物，佛家认为的“五辛”之物分别为葱、蒜、韭、薤和兴渠。大葱、大蒜和韭菜比较常见，南北各地也都有。薤指的是藠头，属于百合科葱属多年生鳞茎植物，原产于我国，在长江流域以及南方的各个省市栽培较多。北方虽不不易见到，但想吃的话，可以寻找买一些藠头制作的罐头。兴渠是产于我国新疆及印度、伊朗等地的一种多年生草本植物，其根粗如细蔓菁之根，色白，其味如蒜，可供食用。若切断茎枝，在断口处会渗出乳汁状液体，凝固后供作药用，称为阿魏。兴渠本身具有药用价值，是一种中药材。

“五辛”之物本身都有“辛”味，“辛”谐“薪”和“新”。大年初一是为农历新年的头一天，在当天吃“五辛盘”，主要就是为了讨“新”和“薪”的彩头。“薪”即为“薪水”，“薪水”是“财”。新年吃“五辛”，一方面寓意新年头一天迎新时“薪”和“财”就入了家门。日子如流水一般，自己和家庭接下来的一年内也会“薪”“财”不断。再一方面，“辛”有辛苦、奋斗和付出的意味。吃“辛”也是为了提醒自己和家人，“薪”和“财”能得，但需要吃得下辛苦，舍得付出，通过自己的努力和奋斗也才能到手。同时，吃“五辛盘”，也寓意一年中不仅会东西南北“四方来财”，“财”还会“从天而降”，也就是天赐福气和财气。四方来财，财自天降，这才是咱们每一个中国人都想要的新年喜气！

总体上来说，任何习俗和过年的讲究都有其来由，也都有美好的寓意。期待在辛丑年咱们每一个中国人彼此都能心想事成，梦想成真，喜气不断，福气多多，财气满满，牛气冲天！

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