生了米虫的大米，还能吃吗？

有些人发现大米里有米虫，就觉得特别的恶心，还害怕这些米虫跑出来叮咬人，就会把剩余的大米全部倒掉。但这样也太浪费了……

首先，米虫 并不会对我们造成叮咬或者寄生等问题；另外，虽然成虫啃咬过的米粒会产生孔洞，进而进入到大米里进行产卵，但是 米虫本身没有病毒，也不会传染疾病，而且 通过高温加热，米中隐藏的虫卵也会被杀死，所以不用过于担心。

被米虫吃过的米粒表面会呈现 灰粉状碎屑和白道沟纹。如果米虫数量很少，只要 洗去米虫和淘洗时飘在水上面的大米，剩下的部分还是可以安全食用的；

如果家里有筛米、面的器具，也可以通过过筛的方式清除一些碎屑、虫子。

但若 大米已经严重碎屑化，说明已经变质，不能再食用了。

防虫、驱虫小技巧

为了减少周围环境对大米的影响，减少米虫的产生，我们可以这么做：

1

吃多少买多少，密封储存

人少的家庭尽量买 小包装，不建议囤米；且买来的大米应封好袋口，或装进带盖子的盒（箱）中， 密封存放于干燥阴凉处，不要放在厨房等温度高、湿度大的地方。

大米不要靠墙着地放置，应该将其 放置在垫板上，也可以防止霉变和生虫。

若发现大米生米虫了，也可以采取以下两种方法驱虫：

①

花椒驱虫法

有研究发现，花椒中的的一些植物精油类物质，对大米蛀虫有驱赶作用。

将生虫的大米平铺在一个较大的一个袋子上面，再在平铺的大米上放上花椒，受到花椒味道的刺激，米虫就会自动跑出来了。

去除米虫后，可以用纱布包裹十几粒花椒，做三个花椒包，放在大米的底部，中部和上部，能防止米虫再生。

②

冷冻除虫法

如果米里生虫不是很严峻的话，可以将大米整袋放入冰箱冷冻室， 冷冻24个小时以后再取出来。这时米虫已被完全冻死了，很容易捡出来，且不会影响大米原有的口感。

注意：

最好不要将生虫的大米放置阳光下曝晒——米虫虽然怕光，但当它们受到阳光曝晒时，会钻到米粒的最中间去，躲在虫蛀洞里不出来，而且它们受威胁后会加速繁殖后代。

同时，暴晒会使大米的水分大量流失，从而让大米变得非常粗糙，而且易碎，色泽也更难看，煮熟后的口感也会变差。