再也不用去必胜客买了，家里也能做披萨，饼底酥脆性感拉丝，好吃

必胜客知名菜品—披萨（比萨Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。现在已经成为全球最受欢迎的美食之一。

新冠疫情改变了人们的生活方式，以前都图省事，在外面购买的美食，都可以在家里制作了，今天给大家分享一到美味的家庭版披萨，做法简单，饼底酥脆，芝士拉丝长，学会了可以变着花样得做，学会这个方法，让您家孩子爱上吃早点！

01家庭版披萨的做法-（做饼底，和面，发面）

先来做饼底（文章底部有配方）

1、50毫升温热纯牛奶里加入1克酵母，把酵母搅拌至融化；

2、盆里加100克高筋面粉加入0.5克盐，用刚才的温牛奶和面，先搅成絮状，

3、再加入5克食用油，和成面团，中间可以用手背压几次，这样比较容易和光滑；

4、和好后的面放烤箱里发酵至2倍大；如果家里没有烤箱，可以在锅里烧点温水，水温30度左右，发酵40分钟就可以到2倍大了；

02家庭版披萨的做法-（做披萨酱）

接下来做披萨酱

5、100克五花肉先切条，再剁碎，

6、切四分之一的洋葱，切成小粒，粒尽量小一些；2粒大蒜切碎，和洋葱放一起；

7、切半个番茄，也是切成小粒；放入碗里，加点番茄酱；

8、锅里少放点油，倒入洋葱和大蒜炒出香味；

9、再加入肉末，把肉末划散，炒到颜色发白；

10、加入番茄，番茄酱，把番茄炒出红汁；加入少量黑胡椒粉，白糖，盐，翻拌，把调料拌匀即可。披萨酱做好了，盛出备用；

03家庭版披萨的做法-（做披萨）

11、面发好后，拿出来揉面排气；擀成圆饼，尽量中间薄，周边厚些；

12、准备一个8寸模具，刷点油，防止粘锅；

13、放入面饼，用手往周边推，把周边推的高一些，这样馅料不容易露出来；

14、再用叉子扎上密集的小孔，蒙上保鲜膜，醒面20分钟；

15、醒面的时间，准备点玉米粒，豌豆粒，几只虾仁，放开水里煮熟；

也可以放其他蔬菜，但是要选一些水分少的蔬菜，这样烤出来的披萨不会湿嗒嗒的；煮好的菜捞出来控干水分；

16、饼底醒好后，先撒上一层马苏里拉芝士碎，铺上披萨酱，稍微整理一下，整理平整一些；

17、撒上玉米粒，豌豆粒，虾仁，最后撒上芝士碎；

18、烤箱180度预热5分钟，180度上下火，烤15分钟，我们的披萨就做好了。

19、做好后的披萨趁热吃口感会更好，芝士可以拉很长很长的丝，饼底松软酥脆，喜欢的朋友可以试试。

20、鲜爽的大虾仁，长长的芝士拉丝，酸甜适度的番茄，吃上一口，满嘴香，我们家四口人，一个8英寸的披萨不够吃的，一次吃两个！

048英寸披萨饼的配方

我是凡慕来美食烘焙，分享美食烘焙相关专业知识，期待您的关注，点赞，评论，分享转发，祝愿大家天天开心，好运常伴！