美食精选：薏米养颜粥 、春笋炒年糕 、味增杂蔬、甜菜根浓汤

玫瑰薏米养颜粥

-材 料-

黑米50克、薏米50克

小米80克、黄冰糖50克

干玫瑰花8朵

-做 法-

1. 黑米，薏米仁浸泡过夜，这样可以节省煲的时间。

2. 小米提前浸泡半小时，玫瑰花泡开。

3. 砂锅中倒入适量清水烧开，把黑米，小米，薏米放入锅中，大火烧开，转小火。

4. 如果水太满，可以把锅盖留点缝隙，中途稍微搅拌，防止粘锅

5. 煮到米粒开花，比较浓稠时放入黄冰糖。

6. 最后放入玫瑰花即可。

荠菜春笋炒年糕

-材 料-

荠菜 100克、春笋 2颗

年糕 250克、姜 适量

食盐、五行鲜蔬粉 适量

-做 法-

1. 春笋用清水煮5分钟，然后放入洗净的荠菜烫一下，一起捞出，沥干水份；这锅水不要倒掉，待用；

2. 焯好水的春笋切成片，荠菜切末，待用；

3. 烧一锅沸水，关火后，把年糕片放进去稍微汆烫一下，捞出，沥干水分；

4. 热锅起油，下春笋翻炒，加一些之前留用的春笋水提鲜；

5. 把年糕铺到春笋上，注意不要翻动，盖上盖子焖煮一会，待汤汁收干，加入荠菜，稍稍翻炒。

6. 加撒盐和鲜蔬粉调味，即可出锅。

味增杂蔬

-材 料-

土豆，南瓜，木耳

胡萝卜，有机味增

-步 骤-

1、木耳温水泡发。撕小块。所有食材去皮切块。南瓜切得略小一些

2、下蔬菜们翻炒几下加高汤/素高汤/水

3、水量没过蔬菜多一点，大火煮开转小火炖煮

4、炖煮到土豆胡萝卜煮到筷子可以戳透，水少一些，此时应该南瓜已经煮化。如果还没有化锅铲碾碎南瓜就好

5、味增用水化开。或者放在漏勺里打开。略煮到收干即可。

甜菜根浓汤

-材 料-

甜菜根半个

土豆小个1个

芹菜1根

椰汁250毫升

橄榄油适量

食盐适量

黑胡椒粒适量

-做 法-

1. 甜菜根和土豆去皮切丁，，芹菜摘掉叶子切小段

2. 锅里倒入适量橄榄油，倒入土豆丁和甜菜根丁一起翻炒均匀

3. 加入适量清水，煮至蔬菜都熟透了

4. 蔬菜熟透后，加入芹菜段，调入适量食盐和黑胡椒粒调味

5. 把蔬菜汤稍微晾一会，倒入料理机，加入椰汁，按蔬菜汁按钮打30秒左右就可以了