六种凉菜料汁 / 四六文摘

夏日炎炎,有拌面汁真开胃下饭!料汁简单好做,凉拌面热拌面都可以,再放点黄瓜丝,真是太好吃了!赶快试试吧!

酱料味汁,可谓是川菜凉菜厨师的杀手锏--将普通调味料经过一定比例的搭配组合,变换成风味各异的复合酱料味汁,拌出来的凉菜,就有了不同寻常的风味.今天,就给大家介绍一些不同口味的川凉酱汁,希望大家在这个夏 ...

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复合捞汁的调制: 往盆里放入辣鲜露10毫升.鲜露15毫升.捞汁150毫升.小米椒末10克.蒜泥10克.葱油50毫升,调匀成复合捞汁. 藤椒味汁的调制: 往盆里放入二汤5000 毫升.鸡汁125毫升.鸡 ...

秘制小凉串汁水配比: 鸡汁40克麻辣鲜露100克海鲜酱200克味精50克蚝油400克白糖260克芥末油20克文蛤精5克

卤菜,是我们生活中很多人都喜欢的熟食之一,不管是南方还是北方,大家在吃卤菜时,都习惯蘸着一些卤菜蘸料或者料汁来吃,今天我就来分享十款卤菜蘸料汁的做法: 一:咸香油汁原料熟咸蛋黄3个,蒜瓣15克调 ...

水手新美食 198篇原创内容公众号香辣牛肉酱原料 A料(郫县豆瓣酱2千克,辣椒酱1千克), B料(八角.花椒.干辣椒各50克,良姜.桂皮各20克,香叶.茴香各100克), C料(味精200克, ...

六种凉菜料汁