因为一家店，爱上一座城。
我们走过的老店和见过的人
随着城市生活节奏的日渐加快，美食的力量渐渐被我们忽略。食物，在日常生活里大多数时间充当着果腹之糠的角色，慢慢地，我们不再在意那些美食背后的故事——以至于，我们很难因为一家店，而留恋一座城。
……主编先SOLO一段感人肺腑的话……
大家好！我是最近上班都没空打发胶的怪兽大叔。身为主编却经常云游四海、久不执笔，距上次下凡已是44天前的《我们想做的永远都不是美食公众号，是一场关于吃的革命》一文，据说该文看哭了很多朋友，实在抱歉，写得的确感人了。
这段时间，我一直想找个机会跟大家分享我们从1月19日到4月15日共86天里的心得。
从明仔记云吞到潮记煲仔饭，这三个月里，我们共采集了32家老字号的美食，并写文推送了其中的22家。这段不长不短的时间里，我们仿佛也真实地经历了珠海老字号这些年来的沧桑岁月。
在充满诱惑和瞬息万变的城市里，有些人就是这样在坚守着岁月的滋味。某个街道的某家小店，10年，20年乃至30年的光阴洗礼着每一双碗筷。这些坚守者正在用最传统的手艺将每道简单的菜肴做到极致。
每当听到激励人心的故事时；每当看到编辑发表盆满钵满的心得时；每当收到用户朋友对觅食小怪兽的肯定认同时，都让我们备受鼓舞，让我更加坚信我们在做一件有价值有意义的事。
采编后的心得与收获
图片摘自 @楚楚动莹 和 @克里斯汀·静静 的日常工作日报
这86天里，我们几乎跑遍了珠海的各个角落，每个编辑和摄影师也都成了珠海的活地图，看似简单的一篇推文，却是经历了繁琐复杂的制作过程。
采编前，编辑们要做用户调查，挑选好评的老字号并在网上或向身边的朋友收集资料，撰写访谈提纲、列好文案框架。
采编时，每到周末就要早出晚归，一家接着一家的采访和拍摄（最重要的是一天要吃上4-6餐美食~快来拯救编辑），只希望不错过任何精彩的内容和故事。
图为采编天团2.21采编正宗四川酸辣粉实拍
采编后，撰文、排版，图片精选后期，给副主编审核，驳回后重修，又审核，交给主编审核，又驳回修改，最终才能定稿推送。
常常也有朋友问，“你们真的有必要为了一家小店花这么多的精力去制作吗？” 而粉丝朋友和老板们一次又一次的认可和鼓励告诉了我们这样做有必要，并且我们要做的更好！在此要向小怪兽的粉丝们道声谢谢。
那些让我们倍受鼓舞的话语
往下看，有惊喜～
走过这么多家老字号，其实最让我们自豪的是：
一群90后年轻人想承担传播一座城市里老字号和美食的文化。
我们想让匠人们的手艺和美味被更多的人所关注，我们想让留在珠海的人们因为这些美食能感受到这座城市的温暖，从而更喜欢这座城市。
今天，我从往期的22家推送中精选了10家具有代表性和年代感的老字号想再次与你们一同回顾岁月滋味。希望这些味道可以让你驻足，可以让你爱上珠海这座城市。
潮香煲仔饭
@克里斯汀·静静
15年来小店少有休息
就连春节都坚守着这一炉暖火
生怕食客们想起时吃不到这一口美味
就像父母害怕孩子饿到肚子一般殷切
如果你第一次来
正踌躇着要加什么料
一定会听到老板那句
“每样加一点才好吃！”
佳食粥档
@我就是二毛
珠海不少本地人对这家粥档都有执念
每当夜幕降临时
多少人奔着前山的佳食粥档而去
直至凌晨
这里依然人来人往、座无虚席
佳食粥档23年如一日
温暖着无数人的夜晚
正宗四川酸辣粉
@我就是二毛
他们不仅把每一位顾客
当作自己的朋友
更是把学生们当成了
自己的孩子一般去对待
15年酸辣的滋味
呛的心里痒痒的
那是曾经读书岁月时的味道
竹苑四海鱼蛋
@珠海谢霆锋
鱼蛋店就像是一所学校
他们学生时代相遇于此
大多数人到一定年龄后就几乎不会再来
而后每年都会有新的面孔出现
吃完鱼蛋后在咖喱的香气中
祝愿这支在珠海
竖起鱼蛋文化旗帜17年的老牌劲旅
能越走越远
明记凉茶店
@克里斯汀·静静
19年的沉淀
每一口都如良药般
治愈顾客们的心
但对于我来说
只有在这里的
一碗热乎乎或冰冰凉的凉茶和甜品
才能让整个燥热的心安定下来
盛琳小食
@克里斯汀·静静
为了保证质量
菜单里的东西24年未曾改变
虽然有外送服务
但是稍远一些老板就不配送外卖了
不是因为傲娇
而是害怕路途遥远
热菜变成冷羹
辜负了顾客的期望
沙溪兄茶餐厅
@我就是二毛
店的名气虽大，却没有招牌
简单的桌椅，单调的灯光
而限量供应的猪扒包
是北山市场旁8年的坚守
北山就像是这个城市的缩影
而其繁华背后的简单与平凡
饕餮以外的淳朴与原始
才是这座城市真正的魅力所在
糖家人
@珠海谢霆锋
14年间所有的阴晴风雨、时光变幻
都融进了一碗碗糖水中
一碗碗糖水又浸透每一位食客的心
唤起食客心底里那一丝丝的甜
“老板，阿婆呢？”
“婆婆年纪大了，就系屋企休息啦，八十几岁了！”
宾记食馆
@珠海谢霆锋
虽然小食馆每天的营业时间不长
但也够一家子人忙碌大半天
物美、价廉、人情味
三个词是对这间老店最好的概括
店里的人在老去
也在成长
老店和胡湾里的故事还想续写下一个18年
口品台湾便当
@我就是二毛
9年过去了
中学时代的那个毛头少年
那些爱吃的食物
那些让我欢喜或忧愁的小事
仿佛都在昨天
中学生们进来了
青春的脸上荡漾着纯真与快乐
他们终有一天要离开这里
他们终有一天还会回来
客园鱼头粉
@珠海谢霆锋
16年前
他卖起了全珠海第一碗鱼头粉
奶白色的汤，鱼头和鱼杂缺一不可
再撒上葱段和香菜去腥提鲜
物美价廉
“这一排的店铺十几年来换了好几轮，
就我们一家一直坚持下来了。”
……怪兽大叔专用分割线……
快消时代缩短了人们获得美食的时间，也减少了我们对美食味道的期待。老字号始终坚持的传统工艺，精工慢活和匠人精神在当下尤显难能可贵。
觅食小怪兽团队诞生于珠海，从出生的那一刻起就背负上弘扬本地老字号文化的使命。
城市的背后是各有故事的老字号，而老字号的背后有会讲故事的小怪兽。
相信某一天，那些街道深处的老字号会告诉你：无论你来自何方，身处何地，总有一种熟悉的味道会让你想起某个人、某段记忆。
也会带给你超越食物本身的力量——
叫做“温暖”。
新发的工作证，都想看看谁的高清大图呢
22期老字号你最喜欢哪家？
上面的10家你又吃过几家？
欢迎你在评论区和我分享~
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