来~带你去吃云南五花八门的“甜咪咪”
就像戏曲之于流行音乐，云南传统点心在满大街所谓西式甜点面前，似乎成了过时的玩意儿。美食班的马卡龙精品课程开得不亦乐乎，可要找一个会做云南老式甜品的人，那就难多了。
云南传统的魅力在哪里？长辈们念念不忘的那些甜蜜小食，你又尝过多少呢？
蜜汁玫瑰芋头
云南特色甜品，甜蜜中不乏清香。老玫瑰糖是云南传统的美食调味料，采用新鲜玫瑰经过传统手法腌制，年头越陈越香，是这道甜品的灵魂。
蒙自年糕
蒙自年糕外型就像个红色的小碗，做得好的，对着灯光能看到里面的玫瑰花瓣，切片后用油煎出来，清香四溢，甜蜜可口。到了当代，蒙自年糕又开发出白糖制作的白色年糕，还有火腿、花生等多个品种。
馓子
陆良的麻衣馓子由古时随军屯传入，其制作却匠心独运，独树一帜。
麻衣馓子充分利用了面粉和油、糖的特性，揉成圆圆的“千钧扣”，然后放到油锅里炸，面里的油受热后形成空洞，再把馓子放到糖水里煮，糖水就灌进了细细的空洞里，取出晾干。一口咬下去，油香糖甜，用现在的话来说，整一个“重口味”，甜到心里。
麻脆
墨江“麻脆”是当地人民喜爱的美食。选用上等糯米浸泡后拌以甘蔗汁蒸熟，兑进“麻脆药”(一种藤子根揉出的汁液)，将其舀成粑粑，捞成薄片，再剪折成花鸟虫鱼飞禽走兽图案，涂绘上颜色，晾干后穿成串出售。
吃时放入油锅一炸，体积可膨胀数倍，既是食品，又是一种造型奇特的民间手工艺品。
乳扇
乳扇是烤为最好，原汁原味，吃起来嚼头好，不硬不软，越嚼越香！洋芋君喜欢吃巧克力酱的，甜而不腻；还有夹果酱或者玫瑰糖，浓香扑鼻；不过经典的当然是夹豆沙，炸乳扇夹豆沙是大理名菜！
到了大理，烤乳扇一天要吃五支才够！
红薯金钱元宝
红薯金钱元宝云南传统甜品，主料是地瓜，以口味香甜，营养丰富，又易于消化而闻名。由于其造型别致，寓意恭喜发财，吉祥如意，亦菜亦点，甜甜美美。
通海白酒
甜白酒，也就是醪糟或者酒酿，洋芋君最爱了！云南的通海甜白酒挺有名，糯糯的，化化的，酒香四溢香甜可口啊！
白酒汤圆一定要煮小汤圆，最好的是妈妈在家做的，撮得小小的，光滑白糯，简直吃得停不下来！
木瓜水+米凉虾
此木瓜可不是丰胸那个木瓜，只是假酸浆的植物的种子搓揉而成的冻状物体。完全没有果冻那种塑料质地，入口即化，佐以云南人最爱的甜食好伙伴玫瑰糖，最地道的吃法还会搁上一勺米凉虾，谁说美食只是好吃而已？我们不光好看还好闻呢！
米哺/布
昆明小吃，用牛奶、米粉和白糖煮成浆糊状。此粥粘稠、甜腻，用勺子挖起放入口中,细腻的米哺一点点融化在舌尖，满口奶香味。米哺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、D等多种营养素。很多昆明老牌小吃店里都是用砂锅熬煮，非常受欢迎哦~
豆面汤圆
老昆明的街头小吃店里面，一定不会少了豆面汤圆的位置。煮好的汤圆放到装有豆面的盆里轻轻摇晃，汤圆就裹满了香香的豆面，最后再浇进一些红糖汁，让包了豆面的汤圆不那么干，更让汤圆皮有了丰富的味道。
豆面汤圆的馅也很有内容，花生、芝麻是现在最多见的。最传统的豆面汤圆是用自家熬的红豆沙做馅的，甜淡按自己喜好调配，用十足的红豆熬制，那口感沙甜糯，再说口水都要流下来啦！
调糕藕粉
一碗冲成了淡紫水晶色的凝膏的澄江藕粉，轻轻扣进一笼已经蒸得“上了气”的松软米糕，再浇上红糖稀、玫瑰酿，洒上炒香的芝麻，再点缀上甜甜的红丝、绿丝。
捧在手里小小的一碗，把米糕扒碎和藕粉拌在一起，然后一小勺一小勺地享受着。很快就能让你满足得象一只趴在太阳下眯眯眼的小懒猫。
菠萝饭
菠萝饭是西双版纳一种独具风味的食品。它是用新鲜菠萝和糯米制成，既可作主食，又可作菜肴。一只完整的菠萝里面，填满菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团。
蒸菠萝饭时，糯米会吸收菠萝汁，饭团带有浓浓的菠萝味，甜而不腻，吃起来非常爽口。
酿雪梨
云南白族有一道能润肺凉心、消痰降火的传统甜品——酿雪梨，此佳肴雪白晶莹、细嫩鲜甜、芳香味浓。
挑选优质雪梨去皮掏空梨核，放入五成熟的油锅内炸至金黄色，把大枣、桂圆、火腿、柿饼、松子、白菜、莲子等配料切碎、混合、蒸熟，加入洗沙拌均成馅，装入梨中，盖上梨盖，再插上竹签，上笼蒸透后即可食用。
火腿月饼
每年中秋节，云南人一定会吃火腿月饼，昆明地方有“云腿四两坨”的俗称。
相传明末清初，隐居昆明的南明朝廷永历皇帝，终日优愁不思茶饭，一位御膳厨急中生智地做出了这道点心，皇帝吃了龙颜大悦，从此被列为御膳中的一道应时名点。后传入民间，不断演绎成当今名声鹊起的“云腿月饼”。
豆末糖
豆末糖是云南通海历史悠久的传统产品，以云南特有的大豆，经过精心挑选、焙烤、粉碎，配以当地生产的饴糖和其他物料，经高温熬制、糖膏与豆末多次折叠、精心制作而成。
豆末糖豆香浓郁、酥松可口，口感比酥糖还酥，而且酥层越多，产品就越酥。用当地传统生产方法，糖的酥层可达到18层哦！
绿豆糕
滇味的绿豆糕既不同于苏式绿豆糕也不同于京式绿豆糕，特点是细润香软，甜而不腻。与京式的相比，没有加面粉，较细腻湿润，入口就化，吃时不需要就茶。与苏杭一带的相比，又因为没有添加糯米粉或凝胶，没有米糕的感觉。是一种绿豆的纯香，中间一般夹黑芝麻、豆沙、核桃馅。
鲜花饼
据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。
随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”
冬瓜蜜饯
冬瓜蜜饯是云南玉溪的著名小吃之一。具有清凉甜脆、透明无渣的特点。其分为红蜜饯和白蜜饯两种，两种蜜饯均呈透明状，且色泽鲜艳。
相传玉溪制作冬瓜蜜饯始于明代后期，至今已有四百多年的历史。民国初年玉溪凤香斋糕点铺名师唐家荣曾创“水晶蜜饯”，让人吃后真有"不是蜜味胜似蜜味"感觉。
泡鲁达
泡鲁达起初是在缅甸、泰国等东南亚国家流行，后来逐渐传到云南德宏、景洪等地方。
其是用西米、大西米、木瓜冻、缅甸炼乳、特制奶油面包干、新鲜椰丝加上碎冰块制作而成。其中的奶油面包干，泡在奶香浓郁的冰水中，入口即软，味道超赞哦！
如果云南的你还有什么心仪甜食没上榜的话，欢迎留言和洋芋君交流哦，天下吃货是一家！