作为素食者,身边的朋友常常会说,你不吃肉,美味都少了很多了,每天都吃蔬菜水果,哪里够呀?
其实,他们不知道的是,我们的选择范围宽着呢,在色彩丰富的蔬果豆谷中,偶尔也会纠结:今天吃啥呢?
吃五谷饭还是藜麦饭?
炖鹰嘴豆还是小扁豆?
炒榆耳青椒还是滑子菇?
凉拌海笋还是海葡萄?
一年四季,都有鲜花盛开,路人会寻找角度,怎样拍好看,而我们素食者,除了欣赏,还会想,这个花怎么做好吃?
清汤木槿花
茉莉花、兰花、木棉花、黄花、芙蓉、菊花、金雀花、霸王花、鸡蛋花、金银花、月季、玫瑰、荷花、槐花、杏花、扶桑、紫苏、木槿、栀子、牡丹、芍药、梅花、桂花、夜来香、旱金莲、仙人掌花、芋头花、玉荷花、海菜花、芭蕉花等...
你看,我们一点都不缺吃的,只是有着更多美食待发掘而已。
68元 / 2盒装(240g*2)
49元 / 琼岛春阴礼盒6枚
我国可作为蔬菜食用的植物资源约有2000种,野生蔬菜有500多种,而云南的野生蔬菜资源就超过400种,占全国的1/5还多。对于野生蔬菜资源丰富的云南人,吃花也是一点不含糊。“鲜花称斤卖,鲜花当菜吃”的云南,可食用的鲜花有300多种,26个民族都有关于花的菜谱。云南的确花多,可云南的鲜花饼,不是其他鲜花,专指玫瑰花饼。玫瑰花的吃法很多,制作甜羹、月饼、玫瑰饼、玫瑰糕、玫瑰糖、玫瑰酱。玫瑰在汉代宫廷已经有种植。《食用本草》记载,玫瑰“主利肺脾,益肝胆,食之芳香甘美,令人神爽”。在西方代表爱情的玫瑰,在我国吃货人民的创造下,成为人间美味。用心制作,把令人愉悦的花,融入到一粥一饭,一饼一酱的日常生活中。食用时,鲜花饼仍保留着玫瑰花的香甜,自然草木,赏心悦目,滋养身体,这难道不也是爱吗?
玫瑰花无论是入茶还是入食口感都极好,而将其制作成玫瑰花饼更是乾隆皇帝的最爱。
由于乾隆皇帝的钟爱,使之一跃成为宫廷御点。后来乾隆还“特批 ”道:
“以后供佛(祭神)点心用玫瑰花饼,不必再奏请即可。”
玫瑰花饼在点心中的地位也从此确立。
两百多年后的今天,在京津的老字号点心铺,玫瑰花饼作为“北京特产”依然是人们馈赠亲友的伴手礼。
云南融合了天时地利人和的特点,气候最适宜玫瑰花的生长。从清朝开始的玫瑰花制作工艺,发展到现在已经非常成熟。鲜花饼最重要的馅料就是鲜花,在云南,做鲜花饼的鲜花花期有限,4-5月最佳。云南鲜花饼所用的食用玫瑰花,必须是从清晨天微亮开始采摘,九点之前必须结束,不然鲜花的香味会随着气温的上升而散去。最重要的一点,花的种植环境,是否纯天然无污染,也决定了玫瑰花的品质优劣。草木有情的鲜花饼,鲜花来自昆明市西山区的玫瑰庄园。这里距离昆明市区30公里处,300亩玫瑰山谷,属于私人庄园,基本不接待外来参观。玫瑰园采用生态方式种植,人与自然和谐共生,遵循自然农法,不使用杀虫剂、除草剂,全部为人工采摘。种植过程,采用生物防治法,在玫瑰园里间种薰衣草迷迭香等芳香植物,可以防虫,还能额外增加香草收入。杂草就地还田覆盖,增加土壤肥力。玫瑰的品种为墨红玫瑰,市面上种植很少,因为成活率低达10%,商业化种植一般不会选择这个品种。因墨红玫瑰生长对气候、海拔、光照等自然条件有严格要求,国内只有云南地区可以种植。墨红的花瓣层数多于滇红玫瑰,略厚;
墨红香味更加浓郁,比普通滇红的花青素更高。这款墨红玫瑰花制作的玫瑰饼,内馅为深红色,入口酥软,玫瑰香醉人,甜而不腻。鲜花饼外盒,沿袭之前牛皮纸天地盖的样式,庄严朴素。外套腰封,腰封上“琼岛春阴”四个字,就是直接使用的乾隆皇帝的书法真迹。人们传说乾隆皇帝是中国历史上最有福的皇帝,因此,能收到一份这样的的礼盒,兴许也可以沾一沾福气呢!云南菩提绎站食品有限公司,是一家专注于研发、生产健康食品的企业,公司设立于昆明市,公司工厂所在地“高新开发区水科技园”是一个只接纳环保企业的工业园区,公司致力于为大众提供真正健康、安全、信任、高能量的食品。工厂内部生产环境整洁、安全、按照医疗设备生产标准设计(医药生产等级高于食品生产等级)。公司所有食品的原材料以有机或天然原料为优先,所有食品不含基因改造成分,制作过程不添加化学添加物。这款玫瑰花饼,结合都市人的口味微调,减油减糖,纯素低脂,做出了现在的“高定版”鲜花饼,食用后身体零负担。对食物的选择,就代表了对生活的态度;选择安全美味、有益地球的食物,就选择了健康未来。