【特别企划】“产区品牌+抱团经营” 让葡萄酒发展情怀落地
——专访宁夏鹏胜集团公司董事长 吕吉元
位于宁夏中部、贺兰山东麓的红寺堡，是全国最大的异地生态移民地区，同时也是中国优质的葡萄酒产区，得天独厚的地理环境优势成就其“东方波尔多”、“中国葡萄酒第一镇”等诸多美誉。在这块远离东部喧嚣城市的神奇土地上，一批当地企业正在依托产业优势，抱团“走出去”... ...
宁夏，自古有着“塞上江南”的美誉，随着改革开发的不断深入，沿海发达地区迅速崛起，宁夏连同众多西北名城一样，也在奋起直追。在这片神奇而富饶的土地上，一种新兴产业正在孕育着，等待时机破茧而出。宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区位于北纬37° 43′～39° 23′，处于世界酿酒葡萄种植的“黄金”地带，独特的光、热、水、土等风土条件，使得这里种植的葡萄具有香气发育完全、色素形成良好、含糖量高、酸度适中、病虫害少、无污染、质量优良等天然优势，是世界上少有的几个能生产高端葡萄酒的绝佳产区之一，2003年获“葡萄酒国家地理标志产品”保护区认证资质。
贺兰山东麓地区的葡萄种植历史久远，早在隋唐时期，当地的园艺种植产业就曾得到一定程度的发展；到唐朝后，宁夏地区已经开始大量地进行葡萄种植；两宋时期，作为西夏少数民族割据政权的中心，该地葡萄种植产业得到了显著发展，当地出产的葡萄常被作为两国交往的馈赠佳品；元朝时期，空前辽阔的疆域面积对于果酒有着巨大需求，推动了当地葡萄酒产业的进一步发展；明清时期，宁夏地区的葡萄酒在原有基础上实现了品种创新。
作为贺兰山东麓，乃至整个宁夏地区葡萄酒产区的代表，红寺堡近些年来不仅在产区的种植优势上加大建设力度，同时也在销售渠道和销售规模上有了长足发展。据了解，目前红寺堡产区已与河北承德、石家庄和四川成都三地葡萄酒协会签署合作协议，并于今年加入了中国葡萄酒协会联盟，与来自全国各地成员抱团，共同打通一线发达城市的销售通道。此外，红寺堡当地政府也在积极鼓励企业走出去，除了给予必要的资金支持，还在葡萄酒产业的政策引导方面起到了非常重要的作用。
葡萄酒，给人的第一印象应该是西方、高雅等词语，然而这种西方舶来品文化，正在宁夏大地上焕发出新的生机。作为宁夏地区引以为傲的优势产业，葡萄酒产业正在当地企业家的努力下进入更多人的视野，宁夏鹏胜集团董事长吕吉元就是一位典型代表。
宁夏鹏胜集团创立于2009年，是一家根植红寺堡大地，以房产开发、商贸物流、工程承建、农牧产业等板块为主业的大型企业集团，拥有完整的产业链条、高效的运营能力和优秀的企业文化，是红寺堡区最具实力和品牌影响力的企业。近些年来，该集团旗下葡萄酒产业发展迅猛，打造优质产区、争创一流品牌是其发展目标。据吕吉元介绍，打造优质葡萄酒产区，除了气候、种植历史等条件要达到一定要求，更重要是需要企业和政府的共同发力。目前，当地政府正在积极与企业展开合作，一方面加强企业自我管理意识，保持优质生产环境，实现长远健康发展，具体而言有以下做法：第一在葡萄种植上多使用有机肥，减少化肥使用量，求质不求量；第二是增加生产过程的科技含量，借助科技手段提升生产效率；第三是培育生态可循环的葡萄种植模式，发展类似于桑基鱼塘的科学养殖方法；第四是加强企业内部技术型人才建设，为企业生产的各个环节严格把关。另一方面，政府也在针对不同企业的不同做法实施相应的监管和奖励措施，即对不合格产品加强市场监管，切断进入市场的途径，对优质产品则进行奖励表彰，鼓励企业争先创优。
谈到葡萄酒产业，从创业初期的举步维艰，到如今做大做强（截至2015年11月，红寺堡产区拥有葡萄酒酒庄30余家，葡萄酒品牌10余个，年产葡萄酒600万瓶，产值达3亿元人民币，累计产值逾10亿元人民币），吕吉元感慨颇多，也深感其中的不易，他解释道：“葡萄酒产业属于一种高端酒品产业，一直以来都是欧美发达国家的优势产品，而在宁夏这个远离主要消费市场做葡萄酒产业，确实存在许多困难，首先需要解决原产地种植问题，葡萄酒对于原产地的要求是非常高的，优秀的原产地是葡萄酒一张无形的名片，能够为其增光添色；其次就是交通运输的问题，葡萄酒运输恒温、恒湿、避震等硬性要求客观上为物流带来很大挑战；最后要解决的是销售推广问题，原产地与消费地之间长距离的空间跨度无疑会给销售带来难题。
虽然发展困难重重，但是葡萄酒产业情怀一直是我们难以割舍的，也正是这种情怀让我们始终坚持在葡萄酒产业中摸爬滚打，渐渐地找到解决问题的对策：第一，规范葡萄种植，保证产品质量，打造精品产区品牌。以往红寺堡产区葡萄种植单一追求产量，没有重视质量，因此只能是利润极低的原材料供应方，现在我们意识到质量的重要性，确定以质定量的生产理念，为葡萄酒产业提供坚实的原料基础；第二，充分借鉴张裕、王朝等国内知名葡萄酒企业的经验，与第三方专业物流企业展开合作，借助冷藏车等专业运输工具解决长距离运输过程中的技术难题。要保证“塞上江南”红酒的质量，就要在整个物流过程中对红酒进行严格的温湿度等关键要素控制；第三，在主流消费市场开设酒庄，由不同供应商进行集中销售，以解决长距离空间跨度问题。2016年9月，鹏胜麓酒庄、红粉佳荣酒庄、东方裕兴酒庄、罗山酒庄和汇达酒庄合作在无锡开业的体验式营销酒庄就是产区抱团走出去的一个缩影，也是产业发展的积极尝试。此外，我们还积极培养酒庄管理型人才，为发展提供后续力量。我们坚信，只要怀抱着葡萄酒发展情怀，积极寻找解决问题的科学方法，一定会实现葡萄酒产业新的格局。”
葡萄酒产业的快速发展，增加了当地的税收，带动了就业，强劲推动了当地经济发展，政府更加关注葡萄酒产业发展，以政府为主导的红酒推介会就是一个典型例子。这样的红酒推介会既是连接产地资源与销售渠道的重要方式，也是加强政府机构与企业合作的有效尝试，能够为当地葡萄酒产业发展提供新的模式。可以说，以政府为后盾，企业为先锋的红寺堡萄酒产业正在走向全国、走向世界。