身处北国雪山之下，这家店以雪具感受山之美

SALT杂货店的名字是它的主人米山胜范亲自取的。就像「盐」对于日常生活不可或缺一样，米山希望自己的小店也能成为每一位来客愿意停留、且会再次光顾的地方。身处北国的雪山之下，这家以登山为主题的杂货小店自开张以来，一直坚持独特的选品，主人对山的热情感染到店的氛围，也吸引了来自各地的支持者。

SALT所在的观光小镇东川町，因为举办「照片甲子园」比赛而被广为人知。小镇位于北海道正中央，它的东边就是山岳地带，不仅有广袤的森林，也是日本最大的自然公园「大雪山国立公园」的一部分。这里四季分明，不必跋山涉水就可以感受到日常生活与自然的融合。

店主米山胜范是位爱山的人，他从10岁起就开始接触滑雪运动，自此结下了不解之缘。积累了多年经验以后，米山的梦想终于成为现实。这一年SALT开始起步，他就已经定下目标，希望为来到这雪山脚下的人们提供享受自然所需的必要物件。在这里，米山和妻子一起，把SALT塑造为一个「过滤器」，用自己的经验和标准，筛选出能够丰富生活色彩的登山杂货，他的坚持为SALT带来了越来越多客源，其中很多人已经不是第一次造访这里。

SALT在经营上同其他杂货店略有不同，米山坚持选取与自己的生活兴趣相符的东西。这家出门就能望见雪山的小店，自然会有不少登山爱好者光顾。作为其中一员，米山本人也时常和朋友一同上山，他将这项活动称作是「与自然的对峙」。在登山者眼中，想要征服高峰，就要以谦逊的心情去与之相对。米山以为，登山其实是在享受自然的恩赐，山岩和植被并不出自人手，而是大自然的杰作；在雪上飞驰也并不是征服，而是在360度的纯白世界中，感受最接近自然，与自然合二为一的快感。

为了回应这样的心情，SALT经营的杂货几乎都围绕登山运动展开，由米山亲自挑选品牌和款式。从店内的摆设来看，这些杂货囊括了设计前线的潮流商品和各种经典款式——除顶尖设计师打造的雪具以外，滑雪服、野营器具和登山用品也选用来自雪国瑞士的品牌，牛仔裤则是出自日本职人之手。

米山在挑选杂货的过程中，亲身体会到了日本制造的魅力，因此SALT贩售的多是日本本土产品，其中主打的滑雪板就是一例。在米山眼中，最棒的滑雪板应该能顺应自然环境，在雪上滑出优美线条，让使用者有如同水上冲浪一般的满足感。这样的标准让那些独具匠心、饱含作者设计力的商品才能够摆上货架。

此外，米山不仅仅将选品的目光放在「新意」上，那些历经多年，在登山爱好者群体中深受好评的经典款式也能在SALT店内寻到踪影。这里的登山服、便服全部采用鲜明的色彩搭配和厚实的面料做工，而箱包、炊具等等也无一不遵循相同标准。店内各处还摆放了绿色植物，供顾客观赏和购买，让木制的店面更添一股自然气息，这些都是为了让顾客感受到运动和自然的相互融合。

SALT不仅在登山爱好者的圈子中有一批拥趸，也吸引了不少普通游客光顾。米山的妻子管理着店内的咖啡厅，他们把每一位来客视同朋友交谈，希望以这样的方式去了解不同人的生活、兴趣。自然展开的对话为SALT的选品、发展提供了参考，也成为了登山爱好者相互交流的空间。

除了经营杂货以外，米山还在SALT店内开展交流活动。他曾邀请植物杂货工作室「ARAHEAM」的前原良一郎进行多肉植物的展览和贩售，也邀请过服装设计师神山隆二到店内为顾客提供丝网印刷（Silkscreen Print）的DIY服务。虽然受日常经营的影响没有办法定期举行，但在适宜的季节和时机，这样的活动一定会出现。米山遵循的标准在于，首先是要让店员乐在其中，其次才能受到顾客欢迎，这种「心血来潮」的不定期活动，是最符合SALT风格的自然形态。

周晓宇 / edit

SALT / photo courtesy