猪肉上的蓝章和红章都有哪些区别？我也是今天才知道，涨知识了！

猪肉上的蓝章和红章有哪些区别？我也是今天才知道，涨知识了！

猪肉是我们日常饮食生活中，经常吃的肉类食材之一，猪肉是一种百搭食材，可以搭配各种蔬菜一起炒着吃或炖着吃，不管哪一种吃法都非常美味过瘾。

很多人经常去菜市场买肉，时间长了就会发现一个问题，那就是猪肉的表面经常会盖有红色或蓝色的印章，这到底是怎么回事呢？猪肉表面上的红章和蓝章都有哪些区别呢？我也是今天才知道，涨知识了！

咱们先来说一下猪肉为什么要盖章这个问题，根据咱们国家对肉类检疫的规定，食用猪肉要经过检疫合格后才能进入市场销售，猪肉表面加盖的印章不管是蓝色还是红色的，都是检疫合格的肉类，这个是可以放心食用的。

猪肉表面加盖的印章除了颜色不同以外，形状也有很大的区别。猪肉上面的章最常见的有圆形，三角形，椭圆形，长方形和X形这5种章。

一，圆形的盖章。猪肉上只要盖有圆形章，这说明是经过检验合格的猪肉，印章上面还写着具体检疫时间，红色的圆形章是母猪肉，蓝色的圆形章则是公主肉。

如果喜欢吃母猪肉可以购买盖红章的，喜欢吃公猪肉那就购买盖蓝色章的。都是检疫合格的猪肉可以放心购买。

二，三角形的盖章

有时候我们去买猪肉时，会看到猪皮上还带有三角形的印章，那么这种三角形的印章会代表着什么呢？如果遇到这种猪肉，小编建议大家尽量不要购买。

因为带有这种这种三角形印章的猪肉，是经过特殊处理过的，表示此类肉不能直接销售食用，必须经过高温处理，有可能会含有一些有害物质，这样的猪肉吃了会对身体不好。

三，椭圆形的盖章

有的猪肉上面盖有椭圆形的章，这类猪肉是用来炼制工业用油的，不能食用，所以这种猪肉是不会进入市场销售的。

四，长方形盖章

盖有长方形章的猪肉，不能直接销售食用，不过，这种猪肉可以炼制成食用油。

五，X形章

猪肉表面盖有X形章，代表这类猪肉是问题猪肉，需要进行销毁的。此类猪肉禁止进入市场销售食用。

猪肉“盖章”，实为安全放心之举，蓝色印章和红色印章用的是食用色素，大家不必担心会有毒。以后我们再买猪肉时，可以根据这些公章的含义，选择购买检疫合格的猪肉。

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买猪肉时，你一般会买盖蓝章的，还是盖红章的呢？欢迎大家在评论区里留言讨论。