做糖醋排骨，切记别油炸和焯水了，教你技巧，香而不腻，超下饭 / 四六文摘

糖醋排骨的用料排骨 500克白芝麻 30克盐适量油适量料酒 2汤匙酱油 2汤匙香醋 3汤匙白糖 3汤匙香酥炸粉适量小葱 1根鸡粉少许糖醋排骨的做法步骤1 排骨斩件洗净,沥干水, ...

做糖醋排骨,别再焯水和用油炸了!教你一招,好吃不腻,太香了

小暖答疑暖粉提问:如何分辨油几成热? 小暖解答:2成热时候,手放到油锅表面,能感觉到热度:5成热时,将筷子放到油中,能看到微小的气泡:7成热时,筷子上气泡变密集,并有青烟:8成热时,筷子上气泡变得密 ...

做红烧肉,焯水和水煮是大错,酒店大厨经验分享,肥而不腻超下饭

本期导读:做木耳炒白菜的小技巧,白菜用不用焯水?教你正确做法,脆嫩下饭木耳炒白菜是一道东北家常菜,也叫"黑白菜",用大白菜和木耳一起搭配炒制而成,菜肴颜色黑白分明,所以被称作&q ...

笋干在很多人家年夜饭的餐桌上是一道必不可少的美味,临近春节,长辈们便早早地将笋干浸泡起来.五花肉则是笋干的好搭档,肥美的猪油包裹在笋干表面,肉汁慢慢渗入到肌理纤维中,别提有多香了! 一口肉汁笋干,鲜香 ...

今天和大家分享一道非常简单的下饭菜"龙豆炒肉"的做法,四季豆清脆可口,五花肉鲜香不油腻,香辣下饭,有喜欢的赶紧学一下. 食材:四季豆.五花肉辅料:线椒.红椒.大葱.生姜调料:生 ...

做糖醋排骨，切记别油炸和焯水了，教你技巧，香而不腻，超下饭