家常鸡爪菜谱,红烧鸡爪,简单美味营养,适合夏天,吃不够
红烧鸡爪(美味可口,一人可以吃一盘)
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用料:
鸡爪二斤,葱一根,姜五片,片蒜六七瓣,香叶,桂皮三五片
红烧鸡爪子(美味可口,一人可以吃一盘)的做法:
鸡爪子剪了指甲 洗干净。
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生抽多点 老抽适量 耗油一小勺 合起来半碗。
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冷水下锅 放入姜片 葱段 八角 香叶 桂皮 倒入白酒 煮十五分钟。
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冷锅倒油放入冰糖 炒糖色。
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炒出糖色 把备好的生抽老抽耗油 倒进去。
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倒入鸡爪子开始翻炒。
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炒一会儿加入葱姜蒜 花椒 八角 香叶桂皮 小红辣椒。
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翻炒三五分钟后加入水 没过鸡爪子。
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大火烧开 转小火 慢熬一个小时。
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软嫩美味 我没弄太辣 孩子吃不了太辣 味道很美的 期待下次再给大家带来凉拌鸡爪子吧。
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