细数《山海情》中,出现的西海固特色美食!
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《山海情》中出现最多的美味
就是羊肉了
宁夏有着大名鼎鼎的滩羊肉
滩羊的肉质口感偏软
肋排肥瘦层层相间
是难得的美味
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固原的羊肉尤其是羊羔肉肉质细嫩
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固原有句话很有名的广告
五香羊羔头麻辣羊蹄子
智慧的固原人民
让曾经被人丢弃的羊羔头羊蹄子
变为令人垂涎的美食
固原的烤羊蹄是一绝
外焦里嫩,脆香味浓,唇齿留香
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剧中出现次数最多的食物
当属洋芋了
固原的洋芋尤其是闻名天下
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得福来找得宝道歉
带的是牛杂
都说盐池的羊肉泾源的牛
固原所在的六盘山地区
以泾源黄牛肉为代表的固原牛肉
同样是国家地理标志保护产品
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六盘山脚下的宁夏固原市
对于黄牛的生长有着得天独厚的优势
鲜嫩多汁,入口即化
营养价值是普通牛肉的三倍
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烩肉牛排骨烤牛肉凉拌牛肉
总有一种做法
适合你的口味
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剧中因得宝给麦苗买油香
被观众们调侃为“油饼CP”
油饼还有油圈圈
都是固原当地日常的美食
过去只有在逢年过节的时候才能吃上
现在来固原大街小巷里面的油货店都有会
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除了上述的油香、油圈圈之外
还有麻花、馃馃、馓子
都是非常美味的食品
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西北地区饮食习俗相近
普遍有吃臊子面的习惯
固原人多用牛羊肉配以胡萝卜芹菜等来制作臊子
干拌或者汤面均可
在过去臊子面也是作为上席的一道菜
能上席就已经说明了他的地位
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生汆面这可是咱地地道道固原人
独创的一种面食方式
一个“汆”字也表现了固原深厚的文化底蕴
和这种面食方式的内涵
是一道真正“高大上”且悠香味美健康的面食
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小炒面是固原人非常喜欢吃的一种面食
严格来说也是拌面的一种
固原的小炒量足味美
吃完之后让人口齿留香回味无穷
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固原人做散饭和别的地方不同
是以豆面和小米做成
当地人一般配以腌咸韭菜
泼上辣油,吃起来让人食欲大增
越吃越爱吃
“根本就停不下来”
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