文学原创•《家乡的早茶》作者 彭继芳
不知哪朝哪代沙市有了早堂面文化，
不过那时人们过早叫吃早茶。
小时候爷爷常在我耳边说悄悄话，
他的爷爷吃早茶常牵着他。
那劲道的面条丝丝滑滑，
汤锅里翻滾着浓浓的油花。
薄薄的肉片是娴熟的刀法，
油炸的外酥内嫩的鳝魚码。
早堂面早已走进平常百姓家，
走南闯北的汉子更是离不开它。
碗里流淌着辛酸苦辣，
眼里的泪花伴他走过春秋冬夏。
来往的商客有多少闲情风雅，
都在这碗早堂面里升华。
香喷喷的美味从上热到下，
热气腾腾下肚脸上一抹红霞。
千百年成就了口中的独特文化，
任凭岁月风吹雨打。
祖祖辈辈就爱这早茶中的奇葩，
只有它最好吃又最廉价。
几回思乡望着天边的月芽，
多年在外常把早茶牵挂。
美味佳肴尝遍了海角天涯，
最爱吃的还是沙市早茶。
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