美食精选：胡萝卜炒鸡蛋，小炒黑木耳丝，家常豆腐，猪肉炖粉条

胡萝卜炒鸡蛋

材料：胡萝卜100克，鸡蛋1个、姜、大葱、盐、白砂糖、胡椒粉各适量

做法：1鸡蛋去壳，如碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；葱、姜洗净，姜切末，葱切段备用

2胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分

3炒锅下油，爆香葱、姜，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟即可。

小炒黑木耳丝

材料：黑木耳、胡萝卜、葱、盐、鸡精、米醋

做法：1、将黑木耳泡发好，切成丝，将胡萝卜切成丝，将葱切段

2、炒锅烧热下油，油7成热时下入胡萝卜丝翻炒一会

3、再下如黑木耳丝翻炒1分钟左右

4、撒入盐和鸡精调，适量的淋入一点米醋翻版均匀

5、撒入葱段

6、拌匀即可出锅拉

家常豆腐

食材：豆腐1斤、木耳五朵、香菜少许、蒜2瓣、油、生抽、白糖、鸡精、生粉

做法：

1、豆腐在淡盐水中煮二分钟，捞出切片。

2、干木耳泡发去根，放入沸水中汆二分钟。

3、热锅倒油放一点盐，一块一块放入豆腐这小火煎至两面金黄色捞出。

4、锅内留油，倒入蒜爆香，倒入木耳翻炒。

5、倒入煎好的豆腐炒一分钟。

6、倒入生粉、鸡精、生抽、白糖加水勾芡。

　　猪肉炖粉条

1、将五花肉洗干净，切成厚片。粉条用水泡一段时间。

　　2、将葱姜蒜切成片。

　　3、锅里放上油，等油热了以后把五花肉下锅，变成金黄色的时候将葱姜蒜八角放进去

　　4、加点生抽、老抽、耗油5、将白菜放下去，最后将粉条放在白菜上，加点水，中火焖

　　6、15分钟以后就可以加点盐出锅了