紫薯还有这种吃法，非常适合当早餐
紫薯有丰富的纤维素，是很多人的早餐首选，大多数人会觉得蒸着吃噎得慌。殊不知可人的紫薯还有另一种吃法，将它做成发糕。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，用紫薯做发糕早餐，受欢迎指数爆棚！
配料：
紫薯400克、面粉 200克、水 260克、酵母(干) 7克、提子干 30克、白砂糖 40克
烹饪步骤：
1.各式食材准备。
2.紫薯洗净，去皮切片。
3.放入蒸盘中，入蒸锅，大火蒸20分钟。
4.期间，用清水浸泡提子干（葡萄干）备用。
5.蒸熟的紫薯，放入料理杯中，加入20克白砂糖和少量清水，打成细腻的紫薯泥。没有料理杯的也可以放在碗中用勺子碾成泥
6.加入面粉和剩下的白糖。
7.加入紫薯泥，酵母粉。
8.慢慢的加入剩下的清水，翻拌成稍稀的糊状。
9.模具内壁涂抹一层薄油，将面糊倒入模具中，表面抹平整。
10.在表面装饰上泡软的提子干。
11.覆保鲜膜，让其发酵。
12.发至模具8分满，在保鲜膜表面戳一些小气孔。
13.电饭锅内胆加入适量水，放蒸架后搁上发糕模。
14.选择蒸的功能，用时30分钟。
15.蒸好的发糕，取出脱模，切块
面粉用的越少，发糕的颜色越深，下面这个切好后的颜色是因为拍照的时候阳光很强......
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