火锅就得亲手捞，美人就得亲手脱

四川眉山市丹棱镇50岁农民彭朝继，花了4年时间，花了200多万元，发明了智能升降火锅餐桌。

这个发明，是将菜肉煮好后，智能分离菜肉和汤汁，而且可以自动关闭电源。

有人说，这是火锅神器，能治懒癌。

有人说，这不是火锅，是麻辣香锅。

这个发明，到底是神器，还是伪神器呢？

判定前，应该先向老彭致敬，不说花了多少钱，光是花四年时间，琢磨出这个发明，这个劲头，让人服。

而且，这个发明出自四川，再次说明火锅之乡这个称号不是虚的。

虽然食客们对什么火锅好吃比较在行，但是不一定了解火锅，尤其是四川火锅的热度。

先说宏观数据，火锅在2014年的时候，就已经占据我国餐饮业30%市场份额，全国有近百万家火锅企业。

其中，川系火锅又占多少呢？占64%。

再说细分数据，川系火锅包括四川火锅、鱼头火锅、串串香火锅、重庆火锅，而四川火锅又占其中三成。

这样的热度，消费群体基数自然庞大。

受食客青睐的火锅，与其它餐饮方式相比，主要有以下三大独有魅力：

魅力一，在于烫。热腾腾，暖洋洋的氛围，让环坐的食客，不由不生欢喜之意，不由不有温馨之感。

魅力二，在于捞。生的下去，熟的出来，色变形化，自己动手的乐趣，就在其中。仪式感和参与感，也就有了。

魅力三，在于养生。不同食材，精选底料，就在一锅里，荦荦素素，煮得汤汤水水，回味无穷。

老彭神器火锅，使用起来，确实让食客们方便了不少，快了一些。

但是，这种方便和速度，恰恰减少甚至剥夺了火锅的魅力。

用老彭的神器，不像是在吃火锅，更像是在吃快餐。一煮，二分，三吃，四走人。

没了热气，没了变化，没了参与，没了汤水。

自然而然，就没了神秘，没了刺激，没了惊喜，没了想像。

众多吃货，海量食客，在这则新闻下面的评论区里，用抵制的态度，表明了这个发明是真神器，还是伪神器。

生活有些地方，就得慢才有滋味，就像火锅就得亲手去捞，美人就得亲手去脱。

食，色，总是相通。