好吃的私房菜川菜鱼
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川菜,家常菜,私房菜,厨师长,江湖菜,肥肠鱼,肥肠,花鲢,水煮鱼,辣子鱼,沸腾鱼:肥肠鱼是一道享誉巴蜀大地的江湖菜,肥肠与鱼的组合让无数吃货为之追捧.今天,川... 川菜,家常菜,私房菜,厨师长,江湖 ...
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重庆人做鱼就是霸道，烧江团不用水，正宗江湖菜做法，巴适惨了
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家常私房菜：鱼香虾球茄子煲，豆芽泡，茶树菇腐竹炖鸡肉
鱼香虾球茄子煲 材料 主料:长茄子,冰鲜虾 调料:泡椒,葱,姜,蒜,盐,酱油,醋,白糖,加饭酒,淀粉 做法 1.主要原料,做这种茄子菜最好用长茄子,一个是嫩,一个是炒的时候不爱烂. 2.虾去头和皮,洗 ...
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青山学5道超好吃的私房菜，简单上档次，挡不住的美味！
[红烧黄花鱼] 用料:黄花鱼1条 辅料:油适量盐3克.生抽3毫升.大蒜1个.红辣椒30克.老抽1毫升.料酒1毫升.生姜2片 做法 1.黄花鱼去鳞,去鱼内脏,去鱼鳃.洗净,沥干水,中间划二刀,鱼肉容易入 ...
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家常私房菜：红烧鸡爪，番茄龙利鱼，煎烧蛋豆腐
红烧鸡爪 食材:鸡爪750g.花椒一小把.八角两个.桂皮两小片.香叶两小片.冰糖10g.料酒一汤匙.老抽三汤匙.生抽两汤匙.十三香半茶匙.姜两片 做法: 1.鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲.(剪掉指甲吃 ...
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家常私房菜：酱汁鱼，凉拌鹅肠，鸡肉咖喱
酱汁鱼 做法: 1.鱼洗干净,控干水,抹料酒,盐腌一下. 2.生抽(酱油的一种),芝麻油,排骨酱备料. 3.加水搅拌均匀. 4.热油锅放鱼下去煎. 5.一面金黄,翻至另一面接着煎. 6.倒入排骨酱汁焖 ...
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家常私房菜：家常爆炒牛肉，鱼香素三鲜，冬瓜排骨汤
家常爆炒牛肉 材料: 牛里脊 150g,姜蒜 少许,料酒 5ml,蛋清 1个,青红椒 100g,香辣牛肉酱 2g,盐 2g油适量,蚝油 2ml 做法: 1.牛里脊切片,用料酒.姜片.蛋清.蚝油,摔揉2 ...