白茶圈3大谣言盘点，快存下来，学到就是赚到，教你远离劣质茶

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

闲暇时，读《人间草木》。

这本具有灵气的书，让人惦念。

汪老将生活中，再平常不过的一朵花、一棵草、一种水果都描绘得那般动人。

用文字描绘出来的，反倒比实物更加灵动。

可见其，功力之深。

也正因为不间断地反复读这本书，对植物持有敬畏爱惜之心。

植物有灵，生活充满了诗意。

任何植物都有着自己独一无二的特点，就像书中的第一篇，葡萄的分类就不少。

而作为植物中的一员，每款白茶也有着自己的特点。

然而，在茶圈中总是有人在传播一些错误的概念，混淆视听。

将不同品类的白茶混为一谈，让新茶友云里雾里，学茶路上徒增困难。

或许，说者无心，但听者有意。

一不小心，就成了散播谣言的那个人。

《2》

牡丹王摘去叶片就是白毫银针？

答案是，不是。

牡丹王，顾名思义，是白牡丹中的王者。

按照白茶国标来看，白牡丹分为特级白牡丹，一级白牡丹、二级白牡丹以及三级白牡丹。

而牡丹王，则是民间对特级白牡丹的爱称。

国标中写，白牡丹是以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺制作而成的白茶产品。

特级白牡丹的芽头多肥壮，白毫密披，看起来秀丽挺拔，极具风骨。

白毫银针是以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制作而成的白茶产品。

划重点，单芽！并非剥去多余叶片的白牡丹。

这些要求都是硬性的，是国家标准明文规定。

但，有些人为了彰显自己十分懂茶，将不实的言论传播出去。

因为自己的天马行空得出这个结论，沾沾自喜，认为自己是非常懂茶之人。

殊不知，不过是自己想太多。

如此不实言论传播出去，容易助长不良风气。

某些茶掌柜便会利用这个漏洞，为自己获取更高的利润。

把自己手中的牡丹王进行抽针处理，将其伪装成白毫银针上市售卖。

要知道，白毫银针的价格较白牡丹会略高些，如此便可以获取更多的利益。

茶掌柜倒是高兴了，茶友却吃亏了。

牡丹王虽也品质上乘，但是用选购银针的价格将其买回家，终究不划算。

所以，茶友们在购买白茶时，需要多注意品类。

那些无意中帮着散播谣言的人，请在传播之前三思而后行，再三确定后再说出去也不迟。

也希望同行们，可以脚踏实地做好茶，那样才能长久。

《3》

寿眉存老后，才可以品饮？

非也。

寿眉新茶，滋味鲜爽清鲜，茶香馥郁曼妙，怎么就不能喝了？

这恐怕是对寿眉新茶最深的误解吧。

在有的人看来，寿眉有叶片有茶梗，品质定然不佳，没有什么喝头。

若真要喝，也要存个三五年，才可以喝。

殊不知，错过寿眉新茶的风味，是品茶路上的重大损失。

前段时间上新的2021一级春寿眉，好评如潮，喝过的人无一不拍案叫绝。

就连没有喝过白茶的人，也因寿眉的风味而深深爱上白茶，从此无法自拔。

平日，也常喝寿眉新茶。

从马口铁罐中称5克茶，放置在茶荷上备用。

烫壶温杯后，将干茶投入盖碗中，上下轻摇三下，闻干茶香。

是一股清甜的、晒干的植物气息，极为清爽清新，清丽怡人。

注入沸水后，快速合盖出汤，立马揭盖闻香。

盖子上，先是绮丽的花香，有栀子花、茉莉花、玉兰花等花香，多种鲜花的香气交织在一起，但却层次分明。

那股子花香就像不要钱似的，疯狂往鼻腔内钻，只觉得桂馥兰馨，如兰似桂。

花香渐淡，毫香开始展现自己的风姿。

那股似野草香、似野生蕨菜、野生芦苇的气息，在盖子上流转缠绵。

仔细感受，仿佛置身山野之外，带着凉意的微风拂面，极清、极雅。

待盖子冷却后，草药香、竹叶香便开始登上舞台，那种草木丰茂的味道，有让人身临其境的魅力。

宛若置身长满植物的森林当中，空气充满了植物的气息，甚是清新。

细啜一口茶汤，汤水绵柔细润，入口清甜鲜爽，茶香落水。

稠滑的茶汤包裹着淡雅的茶香，喝到口中便开始蔓延，口齿留香，吐气如兰。

回甘以及生津感非常迅速，咽下茶汤后舌根处便泛起阵阵清甜，舌面生津感强烈。

可见其内含物质丰富，可见在品饮时带来的极致体验。

说寿眉新茶不适合喝，完全是在耍流氓！

《4》

白毫银针出现鱼腥味，是海边茶？

不一定。

种植在海边的茶，的确容易生出奇怪的味道。

比方说，海盐味。

比方说，泥土味。

比方说，海腥味。

毕竟一方水土养一方人，产区的确会给白茶带来不一样的气息。

就像有些鱼，会带有土腥味一样。

但是，我们并不能直接说，海边茶就一定带有xxx味道，毕竟没有任何实验检测报告。

我们只能根据多年的经验，整理出在品饮海边茶时喝出的奇怪的味道。

除了生长环境具有这样的作用之外，储存环境亦然。

若是在储存的时候，没有密封紧实，让空气中的异味杂味进入白茶内部，便会被吸附。

前段时间，还有位茶友来反馈说，自己在白茶中喝到了辣椒味。

细究原因才知道，是将白茶与辣椒存放在一起造成的后果。

而当一款银针出现鱼腥味，有可能是因为储存不当造成的苦果。

比如，将干燥的白毫银针与咸鱼干存放在一起。

干度合格的白茶吸附能力都是很强的，要是身边放着咸鱼，日积月累下难免会将其的味道吸附，从而变成鱼腥味银针。

存放白茶的时候，要满足密封、干燥、阴凉、避光、无异味等要求。

若是将白茶与味道比较重的物品放置在同一个空间内，不变味只能证明运气好。

当一款茶出现问题的时候，不能只关注它的出身，储存环境也非常重要。

唯有具体问题具体分析，才可以将答案解答出来。

不然，就会存在极大的局限性。

《5》

没有事实存在，全靠捏造的话不可信。

有的言论，的确过分奇葩。

比如，白牡丹将芽头取下后，叶片就是寿眉，芽头就是银针。

这……歪理，真是无脑至极。

若真是这样，那么国标中为何细分得如此清楚呢？

若真是这样，那么在采茶的时候，为什么要根据不同的时间以及外观采茶呢？

先采银针，再采牡丹，最后采春寿眉。

与其如此，倒不如等到白茶全部长成白牡丹的样子，直接采摘来得更加方便。

由此，我们可以得知，这样的说法错漏百出，完全是靠自己的臆想得出的结论。

错误的言论自娱自乐倒是无伤大雅，一旦传播出来就不对。

毕竟，有人会利用这样的说法钻空子，新茶友也会将其吸收，一直错下去。

此番情景，谁都不愿意看到。

请各位，三思而后行。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。