偷偷告诉你，村姑陈煮老白茶的秘籍，煮好茶，请备齐这10件工具
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
冬天都是萧瑟的，都是寒冷的。
在寂静无人的晚上，一盏暖灯还在亮着。
天边突然下起了牛毛细雨，看起来像雪花一样，很美。
这是生活给予的不经意间的惊喜。
暖光灯下，热气氤氲在空气中，单是看着就感觉暖烘烘。
单是这样的场景，就将冬天带来的萧瑟之感驱散了大半，只剩下满室的温情。
冬天，支着一盏灯，煮一壶老白茶喝，满足感油然而生。
在这个严寒的季节，大家都在寻求暖和一点方式。
暖气，暖宝宝，暖手宝，小太阳……
这些辅助工具，与煮老白茶相遇，才叫般配。
煮茶，在冬天是大家都在热议的话题。
前几天，就有茶友私信说，希望村姑陈和大家分享，关于煮茶所需工具有哪些？
应茶友之约，它来了。
《2》
煮茶，风雅之事。
老苏爱煮茶，是大家伙都知道的事情。
古时候煮茶的步骤较之今日，更显繁琐。
如今煮茶就方便了不少，所需工具如下：
一、炉子
想要煮好一壶茶，加热的工具少不得。
关于炉子的选择，有好几种选择。
有风炉，电陶炉等。
风炉，是明火加热，用的是酒精灯或者烧炭。
但是这样的方式，却不太适合如今在家中煮茶，毕竟是明火，安全性能不高。
平时煮茶的话，建议大家使用电陶炉。
在使用电陶炉的过程中，需要注意些细节。
比如说，需要保持炉面的整洁无杂味，若是上面有杂物的话，在加热的过程中，高热量会灼烧那些杂物，使得其散发出怪味异味。
有着这些异味和杂味的存在，就会影响煮出的茶汤的滋味。
而且，炉子表面要是有水滴的话，电陶炉在加热的过程中，会发出哧拉的声音，不仅破坏煮茶的氛围，而且那种声音有些恐怖。
在使用前，需要擦拭炉面。
在清理的过程中，一定要将其断电，在炉面温度低的时候处理，不然在炉面温度较高时擦拭的话，很容易导致擦拭使用的茶巾，被烧焦了，发出难闻的气味。
电陶炉的背面和侧面基本上都会有散热口，别遮挡住这些散热口，以及对着人吹，会不舒服。
毕竟是电器设备，在使用过程中，安全第一。
二、茶壶
煮茶，茶壶必不可少。
关于茶壶的挑选，建议大家从粗陶壶和玻璃壶中挑选。
若是您是个煮茶的熟练工，煮茶的茶龄已经很高了。
那么在选择茶壶时，无论是粗陶壶还是玻璃壶，都可以任君挑选。
煮茶经验丰富，可以很好地控制煮茶时间，不怕因为煮茶的时间过长，导致茶汤苦涩。
但，若是煮茶新手，煮茶时间很短或者第一次尝试煮茶的话，个人更加建议选择玻璃煮茶壶。
玻璃壶的材质透明，可以很直观地看到内部的茶汤，以便可以根据汤色来判断关火时间。
粗陶壶的材质不透明，新茶友无法根据汤色来关火，只能凭借丰富的经验来决定煮茶时间。
故而，粗陶壶更加适合煮茶老手，玻璃壶更加适合煮茶新手。
玻璃煮茶壶不仅只有这一个优点，还有不少。
比如说，玻璃壶在清洗的时候也更加方便快捷。
玻璃因为质地的原因，若是壶内某处有茶渍污渍，可以很直观地看到，如此就可以将其清洗得更加干净。
仅用很普通的海绵擦就可以将其清洗干净，保护卫生。
若是每一次都洗不干净的话，日积月累的话，污垢在其中积累，很不卫生。
所以玻璃煮茶壶，是个不错的选择。
三、茶叶
煮茶，定然要选择一款适合煮的茶。
白茶，按照年份可分为新白茶，陈白茶和老白茶。
并不是任何一款茶，都可以煮。
煮茶的话，建议大家不要选择新白茶。
新白茶的内含物质处于比较活跃的状态，很容易煮出苦涩的茶汤。
选择一款不适合煮的茶，苦苦的茶汤，很容易破坏煮茶的氛围。
因此，煮茶时，选择一款适合煮茶的茶很关键。
煮茶，建议大家选择老寿眉饼或者煮年份老一些的茶。
大家在煮茶前，建议事先备好茶叶，若是当水都烧开了后，再开始备茶的话，容易手忙脚乱，很是着急。
越急越是慌乱，做得更不好，而且如此慌忙，显得很急躁。
先备好茶叶，可以不慌不忙，慢慢动作，优雅又知性。
备茶时，茶叶数量也是有一定的要求，并不是越多越好。
平时煮茶，建议大家根据2-2.5克的干茶搭配上300-400毫升的水这样的茶水比例，来备茶。
如此，茶水比例更加适合大部分茶友的口味，煮茶喝，暖心暖身。
四、水
都说水为茶之母。
没有水，无法让茶叶绽放光彩。
煮茶，水必不可少。
煮茶用水，建议大家选择纯净水。
纯净水杂质少，不会影响茶汤的滋味，可以品尝到好茶最真实的模样。
前段时间，听一位茶友说，煮茶时用的是过滤水，但是滋味却不太好。
其实这是因为，过滤水，也就是经过了过滤的自来水。
自来水经过自来水厂的统一消毒，其中会含有很微量的氯气残留物，这些物质是很难过滤掉的，故而在用过滤水煮茶时，那些物质与茶叶中的物质发生反应，会导致煮出的茶汤滋味不好。
煮茶时，选择用水很是关键。
此外，煮茶时，建议大家备一只加水水壶，这样更加方便。
要是拿着茶壶去接水的话，实在有些麻烦。
这个时候，我们就可以用一只水壶接好水，直接倒入煮茶壶中，就方便很多，而且这样也更加优雅，更加闲适。
这便是煮茶需要的第四个工具，水。
五、茶则
茶则，简单地说，就是装茶的工具。
上述说到，煮茶前需要先备茶。
当我们从饼茶上撬下一块薄薄的茶饼，便可以放置在茶则上。
茶则还可以起到一个投茶的作用。
当准备投茶时，我们便可以用手掌托起茶则，倾斜一定的角度，让茶叶滑入茶壶中，便可以开始煮茶。
若是没有茶则的话，我们就需要用手指抓取茶叶投入其中，这样不美观。
仔细想一想，连续多次抓取茶叶投入其中，不优雅，而且不卫生。
而且在抓取茶叶的时候有一段距离，很容易让些碎茶掉落在茶席上，零零散散，不好看还难收拾。
发生这样的情况，若是一人独自煮茶的话，倒是无所谓。
但要是约朋友一起的话，出现这样情况，有些失礼。
故而，煮茶时，建议备上茶则。
此外，茶则还可以起到一个保护双手的作用。
因为煮干茶的话，建议大家热水投茶，水沸腾之后，会有热气上升，用手投茶很容易被烫伤。
这时候就可以依靠茶则盛茶来避免这样情况的发生。
六、茶匙
茶匙，是与茶则配套使用的工具。
在投茶的过程中，直接拿起茶则投茶的话，不好控制茶叶的走向。
若是有的茶叶比较固执，就是不愿意从茶则上进入茶壶中，随手抖一抖的话，很容易将茶洒到外边，动作不够文雅。
而且有的茶叶条形比较大，投茶时，更不好控制茶叶的行动轨迹。
这个时候，我们就可以拿去茶匙，起到一个辅助的作用。
利用茶匙将茶叶轻轻拨入茶壶中，茶叶们就会乖乖进入茶壶中，而不会倒出乱跑。
投茶时，先用茶匙将茶则中表面的茶叶拨入茶壶中，再从左边往里拨，从右往里拨，最后从上往下拨，将茶叶全部投入茶壶中。
使用茶匙的动作优雅轻柔，很符合煮茶的意境，而且不会让茶叶洒到外边，不会显得很急躁。
让煮茶这件事，更加优雅。
七、壶垫
壶垫，顾名思义，壶子的垫子。
煮茶时，壶垫也是个必备的工具。
或许有人会说，这个物件多此一举，其实不然。
壶垫的作用可不少。
比如，水沸腾之后，需要将茶壶的盖子打开，准备投茶。
那么，茶壶的盖子放在哪里呢？
放在茶桌上吗？
但是盖子上有些许的水汽，直接放置在茶桌上，很容易造成茶席上斑驳，不美观。
在这个时候，就可以将盖子放置在壶垫上，不仅好看还美观。
在煮茶完成后，我们需要将茶壶从电陶炉上拿起放置在一旁止沸。
温度很高的茶壶可以直接放置在茶桌上吗？
那样很容易将茶桌，茶席造成一定损坏。
有些茶桌的价值很高，被茶壶烫坏的话，一定会很心疼吧。
这个时候，就可以将茶壶放置在壶垫上，可以更好地保护我们心爱的茶桌。
八、茶杯
煮好茶后，就需要喝茶了。
喝茶时，茶杯必不可少。
一只简单的，素净的茶杯，便可以让我们喝到好茶的滋味。
茶杯的话，建议大家选一只白瓷茶杯。
看着稠滑透亮的汤水，被倒入白瓷杯中，赏心悦目。
白瓷杯可以较好地欣赏汤水，可以喝到茶汤完整的滋味。
除了茶杯之外，还建议大家备上一只公道杯。
公道杯的开口比较大，倒茶时不容易将汤水洒到外边，造成一片狼藉。
在煮茶后，待茶壶稍微凉一会后，便可以将茶汤倒入公道杯中。
公道杯的作用有两个，一是晾茶，二是分汤。
刚刚煮好的茶汤，温度是很高的，不好入口，用公道杯晾一晾较好入口。
用公道杯分汤，也更好控制，更加方便。
由此，煮茶时，茶杯和公道杯少不得。
九、茶巾
茶巾，可以帮助我们整理桌面。
煮茶时，茶壶内的茶汤会一直处于一个沸腾的状态。
时不时会有少量的茶汤溅出，造成桌面不整洁。
这个时候，就可以利用茶巾擦拭茶席，确保整体的美观。
而且，在开始煮茶前，我们也可以利用茶巾，擦拭电陶炉上水渍，保证安全性。
关于茶巾的选择，可以选择些吸水性能比较好的材质。
这样可以在使用的时候更加方便，更加便捷。
在使用茶巾后，需要及时清洗后，晾干。
不然很容易导致茶巾发霉，生出难闻的异味。
此外，茶巾建议大家及时更换，这样才可以更好地保证煮茶的美好体验。
十、茶夹
茶夹，在煮茶时，基本上用于喝茶结束后，收拾的时候。
煮茶结束时，我们可以看到茶壶内会有很多茶叶。
清洗时，就需要将茶叶从中取出，这时候，就可以用上我们的茶夹。
利用茶夹将茶叶夹出，之后再开始清洗。
若是其中还有些比较碎的茶时，可以用水冲一冲，从开口处倒出。
是壶口，而不是壶嘴。
有些煮茶壶，壶嘴还有过滤的金属圈，若是从壶嘴倒出，很容易从让碎茶粘附在过滤网上，不易清洗，从壶口倒出较好。
煮茶时，茶夹的作用便是用于清洗过程。
《3》
煮茶，很是风雅。
如何煮出一壶好喝的茶，值得花时间去探索。
生活中的情趣，莫过于此。
风花雪月，好茶相伴。
看一本古书，煮一壶好茶。
好想时间停留在这一刻，走得慢一点，再慢一点。
用心煮出来的茶汤，当然好喝到心坎。
煮茶工具备全了，煮茶的过程也就闲适优雅。
一杯好茶汤，是带着惊喜来的。
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