冬季火锅吃腻，试这道炖菜，土豆搭配它，简单一做，赛过大鱼大肉

冬季天气寒冷，这不久，三九天就要来到了，一年中最冷的时节要来了。冬天的饮食大家最喜爱的就是火锅，各种食材煮在一起，美味好吃，还暖身。但是火锅吃多了，容易上火，对人体造成不好的影响。有没有好吃不上火的饭菜？

今天给大家推荐一种炖菜，炖菜顾名思义就是把各种食材放在一起炖一炖，它没有火锅煮的时间久，但是在寒冷的冬季，吃起来也很暖和。这道炖菜就是土豆炖番茄。

土豆是大家在生活里，经常吃到的一种食物，营养成分丰富，经常吃一些，对人体好处多。日常饮食里，土豆可以素炒，可以搭配肉，可以做汤，可以油炸等等，吃法多样，好吃美味。

西红柿也是大家在日常生活里，经常吃的蔬菜，小小的西红柿，大大的营养，在养生界里，收到人们的追捧。西红柿在饮食里，可以做汤，可以搭配鸡蛋一起炒，还可以凉拌等等。

土豆和西红柿在一起搭配，进行炖一炖，简单易烹饪，里面的汤汁用来拌米饭吃，简直不要太好吃了。做好的菜肴，软烂入味，绝对要比大鱼大肉还要好吃。一起看看具体的做法吧。

材料；土豆1-2个，西红柿1-2个，葱姜，盐，胡椒粉

做法；1首先把土豆的皮去掉，然后把土豆切成薄片，切好以后，放在一个大碗里，浸泡一会，水里面放些白米醋最好，避免土豆氧化变黑。

2下面我们准备来切西红柿，把西红柿放到滚烫的热水里，泡一下，就着热度，把西红柿上面的皮去掉，为了西红柿的口感更好。西红柿的皮去掉以后，用刀去掉根蒂，切成块，备用

3葱姜蒜准备好，锅里放油，爆香葱姜蒜，放进西红柿，翻炒，把汁水炒出来，然后倒进拉杆水分的土豆片，翻炒均匀

4加入温水，水淹过最好，小火慢炖，把土豆片炖烂即可。

5起锅前，里面加一点淀粉勾兑汁，让里面的汤更加浓厚。在放一点盐，胡椒粉，鸡精，味极鲜即可。

一道美味好吃的西红柿炖土豆就好了。里面没有一点荤，但吃起来味道一点也不比荤菜差。非常美味，非常下饭，烹饪简单，厨房小白也可以操作，就着里面汤汁来泡饭，好吃极了。

西红柿和土豆，除了可以在一起炖之外，还可以在一起做成减肥餐，就是番茄土豆泥。这种做法，可以当主食，可以当菜肴，营养健康又美味，热量低，饱腹感增加，是减肥人士的得力助手。

做法；首先把土豆去皮，放在锅里来蒸熟，蒸好以后，把它搞成泥状，里面加一点盐，然后西红柿去皮，切成小块，放到土豆泥里面，加一点味极鲜，搅拌均匀即可。

上面这西红柿和土豆的搭配，一道炖菜，一道减肥餐，适合大家来吃一吃。关于土豆和西红柿的吃法，大家还有别的方法吗？可以在下面留言，大家一起讨论，一起学习，在美食的路上，共同进步。喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，关注我，有惊喜，咱们下次见。