鸡毛菜别再清炒了，这么炒鸡蛋能防止便秘，预防心血管疾病

听说黄焖鸡已经要开到美国去了，听到这则消息小编也是很开心的，因为小编非常喜欢吃黄焖鸡。但有的时候经常去外面吃也伤不起，今天小编自制了这款黄焖鸡，味道不比外面的差，家人都说很好吃。

又到了吃鸡毛菜的时候了，新鲜的鸡毛菜口感超棒，不管是用来做汤还是清炒，味道都是很不错的哦。不过兔兔今天的这道菜既不是做汤也不是清炒的，而是用来裹鸡蛋的，没见过吧？快来看看吧！

【配料】

鸡毛菜、鸡蛋、 黄酒、

生姜、 植物油、

盐、鸡精

【步骤】

1、鸡毛菜挑拣一下，洗干净备用，生姜切成细末备用。

鸡毛菜不仅可以治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。还能缓解精神紧张。另外，鸡毛菜还有利于预防心血管疾病，通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。

2、鸡毛菜剁成碎末备用，不需要剁地太碎。

3、鸡蛋放进盆里打散，放入半勺黄酒，一勺水搅拌均匀，然后放入剁好的鸡毛菜搅拌均匀。

4、锅中热油，放入切好的生姜煸炒

5、倒入搅拌好的鸡毛菜，等到鸡蛋微微凝固之后，用筷子搅散，不要糊锅了。

6、鸡毛菜断生即可，放入适量盐和鸡精调味，出锅装盘。

翠翠绿绿的鸡毛菜裹上嫩嫩的鸡蛋，一勺一勺吃起来就停不下来！要不要试试呢？想试的话就赶快动手吧！！

【小贴士】 

1、鸡蛋液中放入水是为了让鸡蛋更加滑嫩，入口即化。

2、鸡蛋液中加入黄酒，是为了去腥提现，不喜欢黄酒的也可以不放。

3、鸡毛菜不要炒太久，否则会导致营养流失。

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