秋季，吃一碗它，等于吃9个苹果、3个西红柿，好多人都不知道 / 四六文摘

秋季是根茎类蔬菜和瓜果收获的季节，红薯、紫薯、山药等是秋季最多最便宜的时候，小编去赶李村大集，大集上卖的夏八筋（当地最好吃的红薯）红薯才要一块钱一斤。红薯价廉物美，无论贫富都能买得起，人人都喜欢吃。烤红薯、红薯粥、红薯干、做甜品等等，每一种美味里都充满了平凡生活的味道，红薯实在是太接地气了。

红薯含钾量很高，而且富含膳食纤维，新鲜红薯的维C含量比西红柿、苹果的还要高一些，每100克红薯中维C含量为26毫克，每100克苹果中维C含量为4毫克，每100克番茄维C含量约14毫克，所以红薯中维C的含量是苹果的6倍，是番茄的2倍。一直把红薯当做润肠通便的高手，而忽略了红薯竟然是维C含量很高的食物，维C可是美白的高手哦。

红黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些，对保护视力有益处；而白心红薯的粗纤维含量高，含糖量比红黄心要高出一点；紫薯中硒和花青素的含量较高，是名副其实的抗氧化高手。红薯好吃，但是吃多了会腹胀、反胃，和小米或糯米一起煮粥喝，就能够缓解腹胀等不适的感觉。