极简茶叶史

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周四·亲子

极简茶叶史

神农尝百草

日遇七十二毒

得茶而解之

--神农本草经

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茶自不能解毒

传说也

此物源产中国

距今6000年

比埃及金字塔还早1500年

古今之茶树

并无二致

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然食饮之法

大为不同

彼时为蔬

或为粥羹

1500年前

始为饮品

以水汽杀青

团为茶饼

磨成粉末

冲入热水

谓之“末茶”

日本称之“Matha”

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自此

茶成为一种文化

多见于诗文典籍

文人雅士、皇帝臣民

皆喜吃茶

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亦可作画于茶水泡沫之中

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盛唐之时

有日本留学僧名最澄者

携茶籽茶树回日本

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自此

日本人慢慢形成独特茶道

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14世纪

明开国皇帝朱元璋令

团茶改散茶

自此

茶饮成为寻常百姓饮品

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彼时

茶、瓷、丝绸

为中国三大出口商品

全球饮茶

蔚然成风

1600年代

达到最盛

荷兰人运大量茶入欧

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葡萄牙女王凯瑟琳

于1661年

嫁英国往查尔斯二世

英国贵族自此爱上了茶

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1700年

欧洲市场上

茶价为咖啡十倍

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但茶树仍为中国垄断

西方商人逐利

英国商人起初以银币买茶叶

后以鸦片交换

致使大量中国人吸食鸦片成瘾

1839年

林则徐于虎门销烟

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引发了鸦片战争

1842年

清廷战败

香港被割让给英国

签订不平贸易条款

《南京条约》

此为国耻也！

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此战之后

中华罹难百年

备受欺侮

英国的东印度公司

想进入茶市场

委派植物学家Robert Fortune

到中国山区偷茶树与制茶工人

带至印度大吉岭▽

此后，茶树遍布全球

茶叶成全球日常饮品

今茶之饮用量

仅次于水

位居世界第二

从甜味的土耳其黑茶

到咸味的西藏酥油茶

红茶、白茶、绿茶......

饮茶制茶之千变

有如民族与世界之万化

（毕）

淡茶一杯

无论无非

吃茶去