冬笋香菇烧大虾，钙含量丰富，营养更高

冬笋香菇烧大虾

准备食材

冬笋、红虾、干香菇

花生油、姜、精盐

料酒、细香葱、水淀粉

烹饪步骤

备好红虾、冬笋

干香菇提前用清水泡发

红虾洗净后剪去虾须，挑去虾线

香菇洗净后表面切成十字刀

冬笋用清水泡半小时后切片洗净

锅内水开后倒入笋片和香菇

焯水后捞起洗净

热锅倒油，下入姜片爆香

再把虾倒入翻炒出香味

烹入料酒

再把笋片和香菇倒入

翻炒均匀出香味

加盐调味

加入少许开水

加盖烧制虾熟

之后用水淀粉勾芡后熄火出锅

盛入碗中撒上葱花即可