早餐早餐早餐，这几种病竟和早餐有关

关芳

CCTV-1《生活圈》新媒体主编

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第565天

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早餐坚持“三不吃”可以降血脂？

就是不吃油腻食物、不吃主食、不吃糖

这是真的吗？

早餐坚持“三不吃”可以降血脂？

不吃油腻的东西有助于降血脂，但早餐的主食不能减，因为它们提供的糖类能够率先被体内吸收利用，保证你一天的精力，保证大脑的供血供氧。同时，早餐要控制糖类的摄入量。

注意：油条要少吃一点，它的脂肪含量比较高。

一日三餐，早餐占据非常重要的位置

但很多人为了图省事直接跳过它

长此以往，这可能会给身体带来巨大的伤害

不吃早餐的危害 

早餐提供的营养和能量对人体十分重要。经常不吃早餐不仅容易患消化道疾病，还会影响大脑发育，降低大脑功能；不吃早餐还容易患上肥胖症、糖尿病以及冠心病等。

除此之外，不吃早餐还容易引起体内的胆固醇增高。有研究表明，经常不吃早餐的人比吃早餐者的胆固醇高33%。长期还会容易引发心脑血管疾病。

如果我们长期不吃早餐，胆囊里边的胆汁就会浓缩，时间久了就会得胆结石。胆结石如果不控制，也可能会出现急性胆囊炎，病人就会出现肚子疼发烧，右上腹的绞疼，恶心吐等等。甚至有一些病人可能因为胆囊炎，还需要做手术来进行治疗。所以不吃早餐是个不良的生活习惯。

早餐应该怎么吃？

李缨

首都医科大学宣武医院

营养科副主任医师

一顿好早餐最基础的条件是要有主食、蛋白质食物和蔬菜水果这几大类食物。如果你能多“挑”一些有助健康的食物，比如粗粮、低脂肪的高蛋白质食物 ；“减”掉一些不利健康的食物，比如多油脂的精制谷物、高脂肪的蛋白质食物、高盐食物等，那就是一份很营养的早餐了。

早餐推荐：

1. 虾仁粥+鸡蛋蔬菜饼

做虾仁粥只需要搁一点油，把姜丝爆香，然后把虾仁炒熟。

您还可以是白粥、小米粥或杂粮粥，然后用鸡蛋、面粉、绿叶的蔬菜、胡萝做成鸡蛋蔬菜饼搭配粥，好消化又好吸收，营养也很全面。

2. 自制汉堡包+牛奶/豆浆

如果是西餐，可以自己做汉堡包，加一些酱油、料酒、盐。还可以用面包碎、牛奶、洋葱、胡椒，然后搅拌黏稠以后做成肉饼，夹在馒头或面包中，这就是自制汉堡包。我们可以少油、不加糖，配上一杯牛奶或豆浆，是非常完美的早餐。

王勃诗

北京大学人民医院

营养科主管营养师

1. 奶制品不能少

对于小学生来说，鸡蛋和奶制品建议一周7天至少有5天都要有。

如果老人爱煮粥，粥可以穿插1~2天，但早餐还是每天都要有鸡蛋牛奶，包括酸奶、奶酪这些奶制品，这个是其他早餐食物提供不了的，所以奶制品早上200毫升到250毫升是必须的。

2. 不能忽略主食

因为主食是给我们提供热量的，足量的主食它实际上能够节约我们的蛋白质，让我们从牛奶和鸡蛋里面补充蛋白。

如果时间来得及，还可以加一点富含维生素C的蔬果类，就是一份百分百的优质早餐了。

早餐指南

1.不吃早餐还容易患消化道疾病、肥胖症、糖尿病以及冠心病等

2. 早餐中应包括：谷类、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等

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