冬季进补何为贵，直指小米为首最

冬季进补何为贵，直指小米为首最

LILI 丹心学堂 今天

冬季是进补的好时节，如何进补方位道，我觉得千补万补，抓住进补的总纲才是智补、巧补、妙补，抓不住总纲是愚补、次补、瞎补，就像推拿治病一样，智者善于借用外力驱疾，愚者靠自力去治病，到底何为进补的总纲呢？

总纲就是补肾健脾，有些人听了之后，可能会不相信，现实中往往就是这样，许多人信假不信真，许多假东西说的越花俏越有诱惑力，人们就越相信，真东西说的越真，人反而越不相信了，补肾健脾何以是进补的总纲呢？因为健脾可以补后天，补肾就是补先天，把先天的、后天的都抓住了，是不是抓住了总纲呢？

再说说小米为什么是冬天进补的最好食品，因为小米补肾健脾养胃一把抓，而且还可以养心安神，因此为冬天进补的首最.

说说小米的三种功效吧：

1、健脾养胃
    小米最主要的功效，就是补脾胃。李时珍在《本草纲目》说——“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。而无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关。
小米为什么能补脾胃。我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”。北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥，主要就是因为这个原因。

2、补肾
     说到小米补虚损的功效，不仅仅体现补脾胃上面，还体现在补肾功效上，所谓“人食五谷而化精”，就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强。
    明代名医李时珍就曾经说过：粟(小米)之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。就是说，小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，大家都知道，咸味入肾，所以小米还具有益肾气、补元气的功效，因此李时珍称它为肾之谷。

    3、养心安神
     除此之外，《本草纲目》还说，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”。因此小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。

很多中医生就常让患者用小米粥来代替安眠片。所以有的老人说，早上一碗玉米粥——精神焕发，晚上一碗小米粥——呼呼大睡。

要想吃到天然的黄黄小米，如何分辨“冒牌货”就至关重要了，可以通过如下方法鉴别：

一、看光泽

染色黄小米通常光泽较暗，颜色不均匀，有些胚芽处甚至发黑，如果还是不好分辨，具体可以往下看。

二、嗅一嗅

新鲜的黄小米，鼻子闻一下并无异味，而染色的黄小米有种染色素的味道。

三、水洗法 

用温水清洗，也可以认出他来，正常的黄小米温水清洗后的水颜色不黄，而染色黄小米清洗后的水色发黄。

四、白纸捻搓法 

黄小米温水或嘴哈气浸湿后，取干净的软白纸捻搓黄小米，纸上如有黄色说明染色。

五、熬煮法

陈小米由于长期的放置，细胞壁硬化，所以熬煮后粘度糯性大不如前，粘稠度不如新米好，而且香味很淡。

尤其是冬季，在天气寒冷的时候，每天喝上一碗小米粥，不仅养护肠胃，整个人连气色看起来都非常好~

陕北米脂2020新米

红龙丹心的小米产自陕北米脂，米脂小米，是陕北小米中品质中最优，誉满全国，为我国“四大著名小米”之一。四大著名小米为山东“龙山小米”、山西“沁州黄小米”、山东“金乡金谷米”、陕西“米脂小米”。曾是上缴封建王朝的贡品。　

为了让大家吃到最香最新鲜的米，我们不断会新鲜脱壳一部分小米，直到谷仓里的谷穗卖完。

因为小米在谷壳里才最容易保存香气。

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