把时间写成歌的苏格兰威士忌百富故事系列

麟子提醒：小酌怡情 痛饮伤身 未成年人禁止饮酒 严禁酒驾！

盛夏正热的夜晚

上海市区被梧桐树环绕的小路边

一间名叫壹零伍的俱乐部

一群被百富故事吸引而来的酒客们

The Balvenie百富被国人所喜爱很多人都说是因为品牌取名字击中了中国人的内心，其实抓得住人心的往往还是产品。

在斯佩赛地区有一个名不见经传的小镇Dufftown达夫镇，百富的故乡就在这里。

百富让人难忘的风味主要来源于被百富酒厂工人们津津乐道地蒸馏器，矮胖短颈的蒸馏器赋予了新酒坚果、麦芽和水果的香气，

而故事系列不负众望的带来了全新的篇章。

12年的“美国桶的甜香”

14年的“一周泥炭”

19年的“石楠蜜香”

26年的“一日重焙”

12年的“美国桶的甜香”

酿酒大师David Stewart的继任者Kelsey McKechnie今年26岁，来自于格拉斯哥，拥有生物学和生物科学学位，除了学习，她在过去四年间也一直为格兰父子公司工作，她选择了美国肯塔基州的全新白橡木桶在陈年，她认为白橡木会带来更浓郁的坚果、香草的香气，会造就出更加甜美和果香的百富。

43% ABV

熟成于波本桶 (Ex-Bourbon Barrels)

全新美国橡木桶 - Virgin Oak

重度烘烤用于收尾

闻香：香甜牛奶软糖伴随着柑橘和橡木，香草的芳香，有层次感的辛香、姜味和肉桂味。

口感：橘子糖，柠檬皮，香草太妃糖，奶油饼干，层次丰富的花香蜂蜜，收尾明显的红糖及橡木的辛香

尾韵：丰润的麦芽香气伴随着淡淡橡木的香草和辛香

14年的“一周泥炭”

每年在百富酒厂都会在清洁之前的一周生产泥煤风味的威士忌，这个已经是一个传统。

酒尾单独收集，作下一年再次蒸馏，向1940-60年代泥炭风格致敬。

会有很多酒友说，我好像没有喝过什么特别印象深刻的百富泥煤风味，

那么要试试这款，百富标志性的蜂蜜、香草及柑橘风味演绎的相当完美，算得上百富泥煤风味中表现最好的一支了。

48.3% ABV

非冷凝过滤

闻香：淡雅的泥煤甜香伴随着花香及奶油蜜糖香气

口感：丝滑圆润，泥炭酸橙香草花蜜平衡交织

尾韵：清淡的泥炭伴随绵长的香草甜香

19年的“石楠蜜香”

石楠花是否有香气？

在威士忌圈子里每家酒厂都有自己的解读。

初看到这支是让人兴奋的，如果真的敢于在命名，那么里面势必要有些内容才可以。

前酒厂物业经理Dave Stewart独自前往酒厂周围山丘并采集了成篓的新鲜石楠花，经过干燥处理后再加入烘麦的过程，让石楠花对威士忌的风味产生特殊的影响。

48.7% ABV

非冷凝过滤

大麦、石楠花、甜美蜜香风味

26年的“一日重焙”

1992年夏天一批用苏格兰最古老的技法烘焙过的重焙大麦与百富的风格相融合。

在2006年曾经发售一款14年百富重焙，同一批次十个12年再次装瓶。

更长时间的陈年带来了橡木与蜂蜜的香气，木质的檀香香气让整款酒更加迷人。

初次灌装的美国橡木桶

47.8% ABV

非冷凝过滤

闻香：浓郁的麦芽香气，红糖，香草太妃糖伴随着花蜜及轻柔的橡木辛香。

口感：太妃糖的香甜， 些许酸橙口感配合橙皮和香草，并以肉桂和生姜收尾。

尾韵：绵长的香草及橡木辛香

百富的故事系列自2019年推出，就别具匠心的由酒厂不同的人来分别演绎出自己风格的“故事”产品，这样也带给所有的酒友们一个不一样的百富，在品酒的同时，仿佛听见时间低声吟唱跟酒液一起沁入心间。

麟子喜爱推荐：

19年和26年的两款在我心中难分伯仲，但是19年的花香在我心中的天平更加重了一丢丢。

19年的“石楠蜜香”年>26年的“一日重焙”年>14年的“一周泥炭”>12年的“美国桶的甜香”

【作者介绍】

@麟子大了Unicorn

威士忌与生活方式博主

健身｜旅行｜美食

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