开花店那些事儿 | 为什么说花桶是致使鲜花衰败的隐形杀手?
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花艺师养成记
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花桶的清洁
花桶可算是花店中最为常见有不可或缺的物品,鲜花到货后,常常是先放入花桶,然后再进入制作销售环节。而花桶在与鲜花的亲密接触中,往往会成为致使鲜花衰败的隐形杀手。这是为什么呢?
不少花店的花桶内壁,用手一摸会有滑滑的感觉。这是由于花桶内细菌的堆积而引起的,而细菌就是加速鲜切花衰败的重要因素之一。
从理论上说,水分和养分的补给对于鲜切花的继续生长至关重要,而其所需要的水分和养分是通过木质部的导管系统供应的,这些导管一组一组地分布在茎秆中,它并不是上下贯通的,其间有着不同的阻隔物,水分和养分则要通过这些膜状物向上运送。因此,导管的阻塞程度就成为影响鲜花寿命的重要因素。而究其根本,细菌滋生是造成导管阻塞和鲜花质量损失的重要原因之一。
以玫瑰花为例,细菌指数在109时玫瑰立刻萎蔫;在107时玫瑰会严重减少吸水;当细菌含量在105以下时,玫瑰可以保持良好的状态。
因此,正确清理鲜花桶是相当重要的。
01
花桶的清洗
花店可以参考以下清洗方法。
(1)每周使用84消毒液彻底清洗水桶。清洗前要按说明中的浓度稀释消毒液,然后将花桶浸于消毒液中泡10-20分钟,之后再进入人工清洗,这样才能达到杀死细菌的目的。而一般花店只用清水进行简单冲洗是达不到效果的。
(2)清洗后的花桶要叠放,因此,花桶的内侧与外侧全部要清洗干净,以放重叠污染。
(3)清洗干净的花桶不要马上使用,要待其自然风干。此时,千万不能用抹布擦干,通常情况下,抹布就是巨大的细菌源。
(4)花桶在存储时应该桶口向下倒放,以防存储期间被污染。
02
花材的清洗
花茎是活体,造成了其本身就是重要的微生物来源,因此,我们要尽量减少其他细菌的产生。正确的花材打理与清洁也可以减少细菌的繁殖,其方法如下。
(1)将花材的下部分叶片去掉后再放入花桶中,因为叶片浸在水中会成为巨大的细菌源。
(2)打理花材的过程中不要伤到花茎,因为创伤口是细菌滋生的好地方。
(3)再次剪根至关重要。通常脏物都聚集在花茎底部,因此,从根部剪掉2-5厘米能去除很大的细菌源。
开店锦囊:
使用保鲜剂可以有效抑制细菌生长,促进水分吸收,为鲜花提供生长所必需的养分。但是需要注意正确的浓度配比,不要将新配制的保鲜液与在用的保鲜液混合使用。
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