板栗泡酒的做法 配方比例是多少 有什么功效与作用

一到了秋天，最让人兴奋不已的就是街边热气腾腾飘着香气的炒栗子了！板栗味甘、性温，具有养胃健脾、益气、补肾强腰之效，有着“肾之果”的美称！秋季正是吃栗子的好时节，无论是糖炒栗子还是栗子糕，都有着香甜的味道，软糯的口感，吃到嘴里别提多幸福了！

大家知道吗，板栗除了直接食用外，还可以将制成药酒，有效缓解腰椎酸痛、腿脚无力、骨质疏松等不适症状，是日常饮食中滋补的佳品。秋天喝上一口板栗泡酒，让幸福感加倍！今天小编就来和大家分享一下这款适合秋天喝的板栗泡酒！大家不妨自己动手试一试哦！

板栗泡酒的配方

【药酒配方】板栗600克，谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升。

【制作方法】将板栗洗干净，拍碎，放入谷养康无添加泡酒专用酒，密封浸泡7日后去渣即可饮用。

【功效作用】补肾、益脾养胃。

【服用方法】每日两次，每次10~20毫升，空腹饮用。

板栗泡酒注意事项（必看）

一、板栗泡酒用什么样的酒好？

据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏板栗营养和口感。所以板栗泡酒一定要选用无添加粮食酒最好，我用的是谷养康无添加的粮食酒。

二、板栗泡酒不宜选择塑料桶

PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，板栗泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。

三、板栗泡果酒要用多少度白酒合适，用什么香型好？

板栗泡酒建议选用42度白酒，不破坏板栗果酒香味和维生素的同时，口感更加香甜柔和，好喝好入口。

板栗泡酒要选用清香型白酒，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出水果和花类的营养成分，不易饱和；清香型能够最大程度保留香味物质，使酒香与果香很好的融合。

四、板栗泡酒用什么容器比较好？

板栗泡酒要用陶坛或玻璃器皿或陶瓷。不能用塑料和金属泡酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃和陶瓷就不会出现这种情况，当然玻璃和陶瓷一定要选择无铅的，更安全健康，这也是我用谷养康无添加的粮食酒的另外一个原因，用的是无铅环保玻璃，瓶子设计也非常人性化，酒未装满，特意留出几千毫升空间，可以直接加入水果，免去购买酒和泡酒瓶子，非常方便。

五、板栗酒用什么糖好？

板栗泡酒建议用黄冰糖，黄冰糖更天然原始，可以使板栗酒口感更好.黄冰糖选择也要注意，市面不少黄冰糖都加了色素、防腐剂，会影响口感和营养，我用的是千龄山无添加黄冰糖。

只有酒、容器、冰糖都用高品质的，泡出来的板栗酒才更好喝更有营养，如果其中某一个品质不好，会影响整体的口感，甚至会影响健康。

板栗泡酒的作用及功效

1、健脾养肾

养生的重点是养肾，板栗泡酒具有健脾养肾、活血补血的功效，很适合秋天饮用。

2、补充维生素

板栗中含有大量的维生素B2，可以有效的提高视力、缓解眼疲惫，对于口腔溃疡和口舌生疮等病症也有不错的改善效果。

3、消除水肿

板栗中含有丰富的钾元素，可以帮助身体代谢多余的水分，达到消除水肿的目的。

4、增强筋骨

如果身体出现了腰腿酸软、骨质疏松等情况，也可以服用板栗泡酒，它可以起到强健筋骨的作用。

5、延缓衰老

板栗含有丰富的维生素C，可以维护牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，老年人常吃对身体有很多好处，可以延缓衰老。

板栗泡酒的常见问题

板栗不适合哪些人服用？

1、板栗中所含有的淀粉较多，不宜消化，对于脾胃虚弱和消化不良的人不宜服用板栗。

2、产妇以及小儿便秘者建议少吃。

3、易上火的体质尽量不要服用板栗酒。

4、三高患者，在服用板栗酒前最好能够咨询医生。

5、栗子含糖量较高，糖尿病人尽量不要服用 ，以免影响血糖稳定。

服用板栗泡酒有什么禁忌？

1、栗子不能与牛羊肉同服，同吃可能会引起呕吐等不良症状。

2、板栗非常容易发霉，发霉的栗子尽量不要吃，否则可能会出现中毒等症状。　　

3、生吃栗子比较不容易消化，并且含糖量比较高，所以栗子尽量煮熟或者用来泡酒服用

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