变革中的油烟机市场：欧式上位却引发内部大战，德系或成最大赢家

说到舌尖美食，如果中国说第二，恐怕全世界没有哪个国家或者地区敢说自己是第一。不过中国传统美食绝大部分都是基于炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮，在制作过程中难免会出现油烟问题，而相关资料表明，我国每年因呼吸道疾病死亡者占各类丧生原因首位，其中煤烟型氟中毒、砷中毒已经成为某些地区居民的地方病。安装油烟机的有效作用就是在烹饪过程中抽走油烟，降低室内空气污染。

根据过去几年家电市场的相关数据来看，中式油烟机正在逐步退出主流市场，而欧式油烟机成功上位，不过在欧式油烟机内部也存在激烈竞争，那就是欧式侧吸和欧式顶吸之间的抢位战。二者的区别其实很简单，顶吸欧式烟机是宽度普遍是在90公分左右，烟罩较浅，远看去呈倒T字型的欧式油烟机，整体豪华大气，适合大厨房，但价格成本较高，占据空间比较大，容易碰头。

欧式侧吸烟油机是挂在墙上，离灶台距离很近，能第一时间锁定住产生的油烟，排烟效果更理想。敞开式的设计，做饭时不存在压抑感，更有效避免碰头。此外侧吸油烟机采用油烟分离技术，彻底解决了顶式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题，缺点是价格略高。在这里可能会有朋友说，欧式油烟机吸烟效果不行，那可就真的错了。原因是近些年各大家电企业根据国内中式厨房的需求不断对欧式油烟机进行内部改造，研制出大吸力欧式油烟机，完全不需要再为吸力小担心了。

而侧吸欧式油烟机之所以畅销的原因主要在于目前国内新一代厨房的的面积并不会太大，想要做成开放式厨房，侧吸欧式油烟机从美观、空间与实用性都显然略胜一筹。而在诸多品牌中，西门子针对中国家庭开放式厨房进行特殊设计的欧侧一体吸油烟受到了诸多年轻人的追捧，这主要源于其机身拢烟效果卓越，减少油烟外溢。同时释放更多头部空间，开阔视野，美味触手可及。

具体说来，西门子智能展翼油烟机风衣借用阿基米德螺旋，拥有280Pa的大风压，三档风力设计，来满足不同的烹饪需求，895mm的拢烟，350-450mm的低距净洗，56分贝底噪运行，拥有超强吸力，即便是在家里进行辣椒爆炒等烹饪也不会出现过大的油烟现象；同时运用专利产品油烟分离板，可以吸走高达99%以上的油烟。

此外，西门子智能展翼油烟机拥有120℃的高温自净芯，能够烟机自清洗，直接快速溶解常见油污，解放双手，更是省心省力，拥有360°的创新设计立体喷淋系统，配合高温高压蒸汽彻底清洁无死角，30mm的黄金喷射距离，效果更强劲更有效。

当然，除了强大的除油烟功能，油烟机自身的清洗工作也是当代年轻人最头疼的，不过西门子智能展翼油烟机使用了高频自动洗工艺，清除油污、消除异味，延长使用寿命，对于常规家庭来说只需要换下油杯就可以了，完全不需要进行太多的清洗工作，同时其电机采用塑封设计，防水耐热，运行高效平稳。

其他方面，西门子智能展翼吸油烟机与传统油烟机最大的区别在于智能化的提升，包括智能巡航科技，烟灶联动还有触控操作等等都是业界较为少见的，我们可以通过油烟机内置的VOC传感器以及智能挡烟板的联合作用，轻松实现对油烟机的智能操作，而在触控操作方面只需要点击屏幕就可以实现功能的一键切换，不管是照明、风量还是速吸、自清洁，都可以动动小手一键达成。

整体来说，在吸油烟机市场变革的行业背景下，欧式侧吸油烟机正在成为行业主流，而西门子智能展翼油烟机凭借出色的技术加成，可以轻松面对中式大油烟的烹饪方式，即便是开放式厨房，也不用担心油烟满屋跑的情况。但是，随着我国城镇化速度的不断提升，厨房家电市场的竞争会越发激烈，究竟谁能问鼎中原，还需继续观望。