白菜烧豆腐的家常做法,制作简单又美味,比饭店做的还香
原料:
白菜、老豆腐一块、大葱大姜、青红椒
制作方法:
1、首先把豆腐切成厚片,薄厚均匀,青红椒切成菱形片,姜切成姜片,大葱切成葱花,白菜把叶和茎用刀分开,把叶子切成小片,白菜茎从中间切开片成片备用。
2、下面开始上火制作,锅上火加入适量的植物油滑一下锅(滑锅主要是为了煎豆腐的时候不粘锅),然后下入老豆腐煎制,锅要不断的转动,让豆腐受热均匀,煎制豆腐一面金黄,然后翻过来煎制另外一面,煎制豆腐两面都成金黄色倒出备用。
3、锅内加少许底油,下入葱姜上火炒香,下入白菜茎上火煸炒,把白菜茎炒制10秒左右,再下入白菜叶。
4、白菜叶下煸炒几下加入适量的酱油调一下颜色,加入适量的蚝油、东古酱油调味,然后下入豆腐炒制,加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅装盘。
制作关键:
1、制作白菜煎豆腐我们要选择老豆腐。
2、白菜茎和叶不能同时下锅,因为白菜叶比较容易成熟。
相关推荐
-
1黄1白有食欲,酒店大厨教你做白菜豆腐,煎豆腐3个技巧不粘锅
大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考! 越是简单的菜越是吃不腻,想到大家这两天都开始包饺子了,没太多时间做菜,咱们今天做一道简单小菜,白菜豆腐. 做这道菜主要是一个煎豆腐的功夫 ...
-
白菜怎么做好吃?教你6种家常做法,让你爱上吃白菜
白菜怎么做好吃?教你6种家常做法,让你爱上吃白菜,赶快收藏白菜是我们餐桌上比较常见的蔬菜,尤其是到了冬天,顿顿白菜都不稀奇.白菜价格便宜,耐储存,只要不让它冻着,放一个月是没有问题的.另外,白菜营养价 ...
-
这才是最接地气的老式农家菜白菜炖豆腐!成本很低,越吃越香
大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考! 今天我们要做一道看上去平平无奇,吃起来越吃越香的接地气老式菜,就是白菜炖豆腐,乍一看真是平淡不已,这能有什么好吃的,但是吃起来你就懂了. ...
-
吃了20多年白菜,原来切都切错了,学会新切法,出锅家人抢着吃
一不留神这气温就急转直下,南方的小伙伴或许还记得前两天的短袖照,这两天甚至拿起库存许久的加绒外套,只得感慨一声世事无常. 北方的小伙伴这时候就心里暗爽,谁叫你们前两天晒天气晒旅游晒的那么理直气壮? 说 ...
-
夏天要多吃白菜,大厨教你这样做,简单家常,比红烧肉还过瘾
今天咱们跟大家分享一个经典美食白菜猪肉炖粉条的升级版,白菜猪肉豆腐炖粉条.白菜搭配上猪肉,豆腐,还有粉条,非常美味,非常营养.而且咱们放的豆腐是先煎一下再放进去的,没有一点豆腥味,非常好吃.这道白菜猪 ...
-
一块五花肉,一块豆腐,厨师长分享秘制做法,金黄香酥又不腻
食材:老豆腐.五花肉 辅料:大葱.生姜.干辣椒 调料:料酒.食盐.鸡粉.老抽.生抽.胡椒粉.蚝油 [五花肉煎豆腐]-- 金黄入味 1.下面开始准备食材 准备老豆腐一块,切成一厘米左右的豆腐片,最好用老 ...
-
“白菜炖豆腐”怎么做更好吃?大厨分享特色做法,上桌汤汁都不剩
下面我们开始操作: 1.准备洗净的白菜叶几片,先把白菜叶和白菜茎分开,再把白菜茎片成薄片,这样更容易入味,切好放入盘中. 2.再把叶子从中间切开,然后切成段,放入盆中. 3.豆腐一小块先从中间切开,再 ...
-
白菜炖豆腐的家常做法,简单又美味,吃过一次还想吃,太香了
大鱼大肉吃多了怎么办?当然是来点清淡的美食解一下油腻了.今天就跟大家分享一道非常鲜美,非常清淡,非常美味,非常营养,做法非常简单的白菜炖豆腐.这道白菜炖豆腐可不仅仅只有白菜和豆腐,咱们还搭配上了鸡腿菇 ...
-
这才是“白菜豆腐”的家常做法,简单易学又好吃,吃菜喝汤真过瘾
这才是“白菜豆腐”的家常做法,简单易学又好吃,吃菜喝汤真过瘾
-
农村妈妈炖鱼有一套,鲜美不腥气,做法简单家常,比饭店做的还香
农村妈妈炖鱼有一套,鲜美不腥气,做法简单家常,比饭店做的还香
-
肉沫的家常做法,简单又美味,赶紧学起来吧
一.肉沫蒸茄子 食材:茄子.鸡胸肉.红椒.蒜头.蚝油.葱.生抽.老抽. 做法: 1.蒜拍成蒜蓉.葱切碎混合在一起,辣椒切好剁碎,并撒少许盐腌渍下. 2.鸡胸肉斩成肉泥,倒入生抽.老抽搅拌腌渍下. 3. ...
-
油豆腐家常做法,简单又美味,拿排骨也不换~ ~#抖音美食创作人 #跟我学做菜
油豆腐家常做法,简单又美味,拿排骨也不换~ ~#抖音美食创作人 #跟我学做菜
-
虾仁的四种家常做法,简单又美味
虾的营养极为丰富,所含蛋白质是鱼.蛋.奶的几倍,还有丰富的钾.碘.镁.磷等矿物质及维生素A.氨茶碱等成分.经去头去尾,剥壳去沙线的虾仁,不但更方便烹制,而且肉质口感好,容易被消化吸收,老幼皆宜.下面介 ...
-
韩式南瓜粥的家常做法,简单几步轻松搞定,奶香丝滑,美容又养颜
南瓜营养价值高,其含量为淀粉及蛋白质等等.既是粗粮也是肠道的清道夫,能够将体内的毒素排除;达到美容.治便秘.润肺及防治动脉硬化的功效.在传统的节庆日里肉类零食吃多了,不防吃些粗粮来解腻,下面来做这道南 ...
-
小白菜炖豆腐这样做真好吃,比饭店做的还香,营养解馋,做法简单
小白菜炖豆腐这样做真好吃,比饭店做的还香,营养解馋,做法简单
-
牛肉烧花菜这样做吃过瘾,制作过程简单详细,比饭店做的都香!
今天看着冰箱里还有一些牛肉来,准备配着花菜炒着吃.花菜营养丰富,蛋白.微量元素.胡萝卜素含量均丰富.国外研究还发现花菜能降低雌激素水平,可以预防乳腺癌的发生.应提倡多吃花菜. 一.牛肉烧花菜 主料:牛 ...