稷山苏国榜//话说“ 好吃的 ”

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话说“ 好吃的 ”

稷山 苏国榜

说到“好吃的”,顾名思义,即好吃的东西,或曰好吃的食物。

当小孩子耍泼耍赖不听话时,你说:“听话就给你个好吃的”;当小孩子不想去做某事时,你说“听话着,做完了就给你发个好吃的”。每当这个时候,管教特别容易,效果也特别神奇。

“好吃的”三个字,有着无限的诱惑力、感染力、执行力、顺从力。一说给他“好吃的”,不管是“捣蛋鬼”还是“害人娃”,不管是“熊孩子”还是“淘气包”,也不管是什么“神兽”,顿时都乖巧了许多,听话了许多,也顺从了许多。

小时候,由于物资匮乏,生活艰苦,我们眼里的“好吃的”,就是当时供销社里卖的水果糖、面包、山楂糕、果丹皮等屈指可数的食品。水果糖我们称为“糖蛋”,记得有包纸的,也有不包纸的硬糖或软糖。由于家里都没有钱,我们当然也很少吃到。当时,说是攒够100个包糖纸,就可以换取几个糖蛋,我们便一直捡拾别人扔的糖纸,现在想来,也记不得当时换了没有,但攒糖纸的情景却历历在目,印象深刻。

对我来说,幼年时记忆最深的“好吃的”则是花生,也忘了是炒的还是生的了, 好像是炒花生。那时,妈妈为了给我“好吃的”,在县城赶集时,顺便买了一些花生。然后,每天给我两、三枚花生吃。

为了不让我见底后吃个没完,也为了细水长流,妈妈编了个故事,说是有只可爱的花猫可喜欢我了,它每天从老远的地方衔来两、三枚花生给我吃。妈妈总是趁我不注意时将早已准备好、且攥在手里的花生抛向土炕上面的顶棚,然后落了下来,我无比激动地赶快跑上去抢到手,我也对猫给我衔花生的事儿深信不疑。每天都盼着它给我送来花生。让我享受世间美味。直到有一天,花生吃没了。我当然嚷着还要吃,可是妈妈说:“等等吧,猫可能在路上走得慢了”。可等呀等,一直等到天黑还没有等来。又一天过去了,还是没等来。幼年的孩子虽好哄,可也不能一直哄骗下去。看着我盼望而又失望的神情,妈妈就难过地对我说:“猫在送花生的路上,被别人打坏了腿,不能给我们送花生了”。我听到后,就伤心地哭了起来。为猫的不幸命运,更为了我没有了可吃的花生。为这事,我伤心难过了好一阵子,从此再没有花生可以吃了。

现在想来,是因为家庭经济拮据,没有闲钱为我买花生吃了。

我小时候另一个“好吃的”是麻花。麻花虽是稷山的特产,可那时候也很少吃到,只有到了春节前后才有这个口福。

每到临近过年的腊月二十以后,走在村里的街道上,几乎每天都可以闻到香喷喷的新煮的麻花香味。各家各户开始支起油锅子煮过年用的麻花。一是为了过年时招待亲朋好友。二是为了自己家人吃。当时油紧缺、面也紧缺,每人每年才供应二、三斤棉籽油,一百多斤小麦,而且要全年匀着吃。因为油少,年前煮麻花时人口少的家庭连油锅都支不起,所以就几家合伙攒油攒面一起搭锅来煮。我们家总是和我本家的嫂嫂家合伙煮,每年也就是一斤油五斤面而已。能煮三、四十根麻花。就这三、四十根麻花,首先考虑的是过年时招待亲朋好友。而我家的麻花总要坚持吃一春天。为了省着吃,麻花箱子被放到了顶棚上面,非要搭梯子才能取上。每过上几天,父母便给我取上半根麻花吃一吃。麻花自然也就成了我每每盼望的最香最美的食物,成了我心中的“好吃的”。

每当觉得需要犒赏一下的时候,我也才能吃到这“好吃的”,直吃到都有点哈喇味了,也就吃完了。

这便是我的小时候的关于“好吃的”之记忆。除了这两种,再也没有什么印象深刻的了。

想吃“好吃的”,又难以吃上“好吃的”。这是我,恐怕也是我们这一代人共同的印象,共同的经历,共同的遭遇吧。

因为那时新生的共和国才走过十余年的历程,处于百废待兴时期,又因为遇到了苏联政府逼迫我国偿还所欠外债和三年自然灾害,导致物资极度匮乏,经济十分困难。现在想来,也是正常的,可以理解的。

时代车轮飞速向前,社会生活地覆天翻。

在党和政府的领导下,我们的国家历经几十年的建设和发展,人们的生活水平有了极大的提高,与过去相比,可以说是过上了天堂生活。说起现在的“好吃的”,那可以说是多种多样,甚至可以用名目繁多、数不胜数来形容了。

走进超市,什么香肠、薯片、锅巴、奶贝、威化饼、巧克力、曲奇饼、萨其马、蛋黄派等各种各样的食品及各种各样奶味与水果味的饮品,可以说是满目皆然,数不胜数,凡所应有,无所不有。只有你想不到的,没有什么是商家做不到的。

好多小孩子不好好吃馍饭,从早到晚就是靠“好吃的”来过活。应该说,这些东西几乎全是添加了各种增香增甜的名曰添加剂的食品和饮料。甚至,为了味觉好,为了视觉好,为了畅销,为了投其所好,许多添加剂超标的不合格食品和饮品混迹于大小超市之中。从健康的角度讲,从对于人的身体影响而言,人们称之为垃圾食品。

不说不知道,一说吓一跳,据说,有个5岁的孩子就是因为大人不加管制,经常吃垃圾食品而损伤了肠胃,得了不治之症。这些所谓的“好吃的”,它对儿童的生长发育,对儿童的身体健康,不说也自有公论,大家也心知肚明。可是小孩子们仍不满足,总是在期盼着,总是在央求着,总想每天、每时、每刻都有“好吃的”来吃。小孩子没有自制力,大人们若也没有自制力,没有好的管教办法,这种“好吃的”所最终导致的结果,就不能用“好”来形容了。

我也喜欢吃“好吃的”,但我更怀念小时候那些个纯天然、无添加剂的“好吃的”,也更喜欢饭菜吃得多,“好吃的”吃得极少的那种饮食结构和朴素无华的简单生活。

作者简介  苏国榜   稷山吴璧村人。原运城师范高等专科学校副教授、学报编辑部主任。山西省特级教师、山西省五一劳动奖章获得者,运城市拔尖人才。
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