金骏眉正确打开方式,究竟是什么?
若把自己的藏茶比做后宫里的妃子,那么金骏眉必然是最得宠的妃子之一。金骏眉属于红茶,属正山小种的分支,是正山小种当中的极 品。原料采摘极为奢 侈,制作工艺也精细复杂,当然经过了这么顶 级的制作,金骏眉的品质特征也是不负众望。
正山金骏眉汤水清甜,蜜香幽幽,甘香清甜、沁人心脾,茶韵悠长,口感细腻滑润,醇厚而浓稠,耐冲泡,可冲八泡以上。
金骏眉一般为单芽,银骏眉为一芽一叶,铜骏眉为一芽二叶。铜骏眉还有一个别名,就是“小赤甘”。而再往后,一芽三四叶,就是大赤甘了,市场上通俗地称为“正山小种”。
正山金骏眉,耐泡,十多泡之后仍有余味,汤水柔和,甜味明显。香气,金骏眉香气甜蜜,有花香、桂圆香、红薯香等,香气清高长久。
桐木关,作为金骏眉的核心产区,地势高峻,森林覆盖率高,其中的主要产茶区平均海拔在1200米左右,多云雾天气。在得天独厚的生态环境孕育下,茶树生发出来的芽头尤为鲜嫩。一颗颗无数的嫩芽采摘下来后,经过层层的制茶加工,最终呈现出来的金骏眉外形细小而紧秀。
金骏眉的创新工艺,是在反复专研实践中总结出来的,恰到好处地把握每个环节的时间、空气湿度、温度,让茶叶内的理化成分达到恰到好处的转化,使氨基酸、茶多酚、咖啡碱等比例合理搭配,内含营养物质的完 美平衡,让茶汤呈现“惊艳”的状态。
正宗金骏眉条索紧直肥壮,苗锋秀丽,黄黑相间,色泽油润,汤色金红透明,滋味鲜爽,香气高醇。
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